Przygotowujesz obiad? Nie może na talerzu zabraknąć surówki! Dzisiejszą propozycją jest surówka z marchewki, która na pewno przypadnie Ci do gustu.

5 min
Serves 2
Easy

Ingredients

200g Marchewka
1/2 małej Cebula biała
1/4 sztuki Pomarańcza
2 łyżeczki Ocet jabłkowy
1 łyżka Olej
do smaku Sól
do smaku Pieprz czarny
Do przybrania
1 łyżka Pestki dyni

Surówka z marchewki

Jak już wspomniałem przy okazji poprzedniego przepisu, nie ma dla mnie kompletnego obiadu, w którym jest ziemniak i kotlecik bez dobrej surówki. Dzisiejsza propozycja jest równie tania jak surówka z selera, ale zrobiona mniej klasycznie. Jeśli lubisz smak znany z zupy krem z marchewki, to surówka z marchewki również Ci posmakuje! Nie bój się dodatku soku z pomarańczy i cynamonu. Nie dominują one nad marchewką.

Surówka z marchewki może być przygotowywana w wielu wariacjach. Ja upodobałem sobie taką wersję, ale często spotykam się również z dodatkiem jogurtu, majonezu, jabłek lub innych owoców… co dom lub knajpa, to inne wykonanie. Jak widać surówka z marchewki jest bardzo elastyczna, jeśli chodzi o dodatki.

Co do dekoracji to zamiast pestek dynii możesz również użyć słonecznika lub orzechów włoskich, również wcześniej uprażonych na suchej patelni. Jeśli natomiast masz lenia, to surówka bez garnishu również obleci.

Inne przepisy, w których znajdziesz marchewkę:

[Ocena: 5]

Składniki

Ilość porcji:

	Marchewka:: 200g
	Cebula biała:: 1/2 małej
	Pomarańcza:: 1/4 sztuki
	Ocet jabłkowy:: 2 łyżeczki
	Olej:: 1 łyżka
	Sól:: do smaku
	Pieprz czarny:: do smaku
	Do przybrania
	Pestki dyni:: 1 łyżka

Wykonanie

1 Gotowe	Na tarce o średnich lub grubych oczkach zetrzyj marchewkę oraz cebulę.
2 Gotowe	Do marchewki wyciśnij sok z pomarańczy i dodaj wszystkie pozostałe składniki. Wymieszaj, spróbuj, dopraw do smaku solą oraz pieprzem i jedz od razu lub wstaw do lodówki. W szczególności polecam to drugie, żeby składniki się przegryzły.