Sałatka z pieczarkami to nie tylko sposób na utylizację pieczarek... To przede wszystkim wspaniały smak. Od sałatki ciężko się oderwać!

30 min
Serves 2
Easy

Ingredients

300g Pieczarki
100g Brązowy ryż
1 puszka Ciecierzyca
1 szklanka ugotowanej
2 sztuki Ogórki kiszone
1/2 sztuki Cebula czerwona
100g Wegański majonez
1/2 pęczka Pietruszka (zielona)
2 łyżki Olej
do smaku Pieprz czarny

Sałatka z pieczarkami

Sałatka z pieczarkami Jestem tragicznym zakupoholikiem. Tym razem obkupiłem się w pieczarki z myślą, że będę robił zupę, tofucznicę i jaglanicę… wszystko. Wiecie, jak się skończyło? Przez kilka dni leżakowały, ale niestety im to nie sprzyja tak jak winu, więc byłem zmuszony coś szybko wymyślić. Stwierdziłem, że najbardziej trafiona będzie sałatka z pieczarkami skąpana w majonezie z fasoli. Oczywiście inny majonez również się nada, ale ja akurat jego miałem.

Wyszły cudowne cudowności. Pyszna sałatka, od której ciężko się oderwać. Po pierwszej spróbowanej łyżce stwierdziłem, że nie będę wyliczał od razu jej kaloryczności, bo pewnie zacznę sobie wydzielać mniejsze porcje, co będzie przykre biorąc pod uwagę jej smak. Jest też opcja, że zacząłbym płakać nad nadmiarem zjedzonych kalorii, bo pochłonąłem Wszystko na raz… Czasami lepiej nie wiedzieć i cieszyć się chwilą.

Zobacz również pozostałe przepisy na sałatki

[Ocena: 5]

Składniki

Ilość porcji:

	Pieczarki:: 300g
	Brązowy ryż:: 100g
	Ciecierzyca:: 1 szklanka ugotowanej 1 puszka
	Ogórki kiszone:: 2 sztuki
	Cebula czerwona:: 1/2 sztuki
	Wegański majonez:: 100g
	Pietruszka (zielona):: 1/2 pęczka
	Olej:: 2 łyżki
	Pieprz czarny:: do smaku

Wykonanie

1 Gotowe	Ryż ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. U mnie był to ryż brązowy, ale może być również biały.
2 Gotowe	Pieczarki i czerwoną cebulę pokrój. Rozgrzej olej na patelni i smaż je przez kilka minut - mają być zarumienione.
3 Gotowe	Do miski wrzuć drobno pokrojone ogórki, posiekaną pietruszkę, ugotowany i przestudzony ryż, pieczarki z cebulką, majonez, ciecierzycę oraz pieprz. Wymieszaj i (najlepiej) odstaw, żeby sałatką się przegryzła.