Ingredients

1 pęczek Botwinka
4 sztuki Ogórki małosolne
do smaku Pieprz i sól
10 sztuk Truskawki
1-2 łyżki Oliwa z oliwek
do podania Krem balsamiczny
do podania Sezam

Sałatka z botwinki

Sezon na botwinkę trwa, więc pasuje z niej coś wyczarować. Najpopularniejsza jest zupa z botwinki, ale ja postanowiłem pokazać Wam coś innego, łączącego ją, oraz popularne i kochane przez wielu, również sezonowe… TRUSKAWKI.

Sałatka z botwinki, do której użyłem zarówno liści, jak i młodych, pieczonych buraczków, w połączeniu z truskawkami, kremem balsamicznym i ogórkami małosolnymi, to świetna kompozycja smaków.

Jeśli Twoja botwinka ma malutkie buraczki lub w ogóle ich nie ma, to możesz użyć również zwykłych lub podłużnych buraków.

Jeśli nie wiesz z czym ją spałaszować, to polecam Ci klasyczny hummus, którym posmarujesz np. podpłomyki lub domowy, bezglutenowy chleb gryczany. Dla każdego, coś dobrego 😊

Sprawdź również moje pozostałe przepisy na sałatki!

Sałatka z botwinki

[Ocena: 5]

Składniki

Ilość porcji:

	Botwinka: 1 pęczek
	Ogórki małosolne: 4 sztuki
	Pieprz i sól: do smaku
	Truskawki: 10 sztuk
	Oliwa z oliwek: 1-2 łyżki
	Krem balsamiczny: do podania
	Sezam: do podania

Wykonanie

1 Gotowe	Oderwij liście od buraczków. Umyj je bardzo dokładnie i pokrój lub porozrywaj w rękach do miski.
2 Gotowe	Buraczki umyj, umieść w naczyniu żaroodpornym lub owiń folią aluminiową i piecz do miękkości. Następnie odstaw, żeby ostygły i obierz ze skórki.
3 Gotowe	Do botwinki dodaj pokrojone w słupki buraczki, ogórki pokrój w półksiężyce, dopraw solą oraz pieprzem i wymieszaj. Wyłóż do miseczek, w których będziesz podawać, skrop oliwą z oliwek, ułóż pokrojone truskawki, polej kremem balsamicznym, posyp sezamem i... GOTOWE!

Sałatka z botwinki

Share it on your social network:

Składniki

Ingredients