Ingredients

150g Zielona soczewica
100g Kasza jaglana
2 sztuki Cebula
4 łyżki Olej
3 sztuki Goździki
3 sztuki Liście laurowe
1 sztuka Jałowiec
2 łyżki Sos sojowy
1 łyżeczka Papryka wędzona
2 łyżeczki Tymianek
1 łyżeczka Majeranek
8-10 łyżek Bułka tarta
do smaku Pieprz i sól

Przepis na wegańskie kotlety z zielonej soczewicy

Często, gdy zastanawiam się co zjeść na obiad, pierwszą myślą są wegańskie kotlety. Na blogu wczoraj pojawiły się kotlety bezjajeczne. Są również kotlety z białej fasoli, jak i kotleciki z kalafiora. Tym razem jednak, chciałem spałaszować je w bułce. Zrobić sobie kotlety z zielonej soczewicy do burgerów.

Jakie są kotlety z zielonej soczewicy?

Na początku masa jest dosyć luźna, natomiast po upieczeniu i ostudzeniu, otrzymujemy jędrne i zbite kotlety. Moim zdaniem jeszcze lepiej smakują po podgrzaniu 😍

Z czym je podawać?

U mnie wskoczyły do domowych bułek pszennych, wysmarowanych sojonezem. Możesz również ugotować ziemniaki, zrobić surówkę… Zjedz tak, jak lubisz najbardziej. Ja polecam burgery 😊

[Ocena: 4.9]

Składniki

Ilość porcji:

	Zielona soczewica: 150g
	Kasza jaglana: 100g

	Cebula: 2 sztuki
	Olej: 4 łyżki
	Goździki: 3 sztuki
	Liście laurowe: 3 sztuki
	Jałowiec: 1 sztuka
	Sos sojowy: 2 łyżki
	Papryka wędzona: 1 łyżeczka
	Tymianek: 2 łyżeczki
	Majeranek: 1 łyżeczka
	Bułka tarta: 8-10 łyżek
	Pieprz i sól: do smaku

Wykonanie

1 Gotowe	Ugotuj kaszę jaglaną i zieloną soczewicę. Mają być miękkie, ale nie rozgotowane na paćkę ;)
2 Gotowe	Na patelni rozgrzej olej. Wrzuć cebulę pokrojoną w kostkę, czosnek, liście laurowe, goździki oraz jałowca. Smaż na średnim ogniu przez około 5 minut. Po tym czasie wyjmij liście, goździki oraz jałowca i wywal.
3 Gotowe	Do lekko przestygniętej kaszy i soczewicy dodaj usmażoną cebulę oraz pozostałe składniki. Wymieszaj. Masa będzie troszkę miękka, ale nie masz się czym przejmować, bo po upieczeniu i wystygnięciu będą zwarte. Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia układaj kotleciki. U mnie wyszło ich 10 sztuk. Formowałem rękami delikatnie wysmarowanymi olejem kulki, które następnie rozpłaszczałem delikatnie na blaszce.
4 Gotowe	Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Wsadź blaszkę i piecz około 30 minut. Po 20 minutach możesz przewrócić kotleciki na drugą stronę.