Ingredients

1 duży Seler
2 sztuki Pietruszka
2 małe Cebula
1 główka Czosnek
1 sztuka Jabłko
3 łyżki Masło roślinne
150 ml Mleczko kokosowe
do smaku Pieprz i sól

Dodatki do obiadu są moim zdaniem nie mniej ważne, od samego dania głównego. Wnoszą one często inną teksturę, wyjątkowy smak… Bez nich obiad byłby nudny. Tym razem postanowiłem pokazać Wam jak zrobić puree z selera i pietruszki. Wyjątkowe, proste i co najważniejsze PRZEPYSZNE!

Puree z selera i pietruszki

W odróżnieniu od klasycznego puree z ziemniaków, warzyw do puree z białych warzyw nie gotuję, a piekę. Dzięki temu seler i pietruszka zachowują więcej smaku, czosnek i cebula nabierają słodyczy, a puree mogę dosmaczyć większą ilością mleczka kokosowego i masła roślinnego, co sprawia, że jest bardziej kremowe.

Dzisiejsze puree możesz zaserwować z klopsikami z kalafiora, klopsikami z soczewicy, kotletami z selera, kotletami z bobu, kotletami warzywnymi… lub innymi ulubionymi. Puree z selera jest uniwersalne i pasuje do bardzo wielu dań.

Puree z selera i pietruszki

[Ocena: 5]

Składniki

Ilość porcji:

	Seler: 1 duży
	Pietruszka: 2 sztuki
	Cebula: 2 małe
	Czosnek: 1 główka
	Jabłko: 1 sztuka
	Masło roślinne: 3 łyżki
	Mleczko kokosowe: 150 ml
	Pieprz i sól: do smaku

Wykonanie

1 Gotowe	Warzywa dokładnie umyj. Selera przetnij na pół, z czosnku wykrój górną część główki i umieść je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
2 Gotowe	Wstaw blachę do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni i piecz do momentu, aż seler zrobi się miękki - możesz sprawdzić wbijając w niego widelec. Gdyby czosnek, cebula i jabłko upiekły się przed warzywami korzeniowymi, to po prostu wyjmij je i piecz dalej sam seler i pietruszkę.
3 Gotowe	Wyjmij blaszkę z piekarnika i odstaw do przestygnięcia. Obierz upieczone warzywa. Wrzuć warzywa do kielicha blendera, dodaj mleczko kokosowe, masło roślinne oraz sól i pieprz. Zblenduj - powinno wyjść gładkie puree z selera i pietruszki. Smacznego!

Puree z selera i pietruszki

Share it on your social network:

Składniki

Ingredients