Kotlety bezjajeczne z kaszy jaglanej

Kotlety bezjajeczne z kaszy jaglanej

Składniki

Ilość porcji:
Kasza jaglana : 100g
Tofu : 200g
Zielona cebulka : 1 pęczek
Czarna sól : 2 łyżeczki
Pieprz : do smaku
Musztarda : 1 łyżeczka
Płatki drożdżowe : 2 łyżki
Bułka tarta : do obtoczenia
Olej : do smażenia

Klasyczny smak kotletów z jajcami, bez jajców!

Składniki

Share

Kotlety bezjajeczne z kaszy jaglanej

Oj jak przez ostatnie dni chodziły za mną kotleciki z kaszy jaglanej… Są delikatne i miękkie w środku, ale za razem chrupiące na zewnątrz. Bardzo proste do przygotowania, co dodatkowo zachęca, żeby je robić i pałaszować! Tym razem postawiłem na wegańskie kotlety jajeczne, a w zasadzie… bezjajeczne.

Jak to możliwe, że są wegańskie kotlety jajeczne?!

Dzięki połączeniu delikatnego tofu, przypominającego ugotowane białko jaja, kaszy, która jest spoiwem i czarnej soli. To właśnie ten ostatni składnik sprawia, że kotlety bezjajeczne mają jajeczny smak i zapach. Na tej samej zasadzie powstały m.in. wegański majonez, jaglanica czy tofucznica.

Przy okazji, jeśli lubisz takie przepisy jak dzisiejszy, to polecam Ci również kotlety z białej fasoli oraz kotleciki z kalafiora, w których również występuje kasza jaglana.

Przepis na Kotlety bezjajeczne z kaszy jaglanej

[Ocena: 5]




Składniki

Ilość porcji:
Kasza jaglana : 100g
Tofu : 200g
Zielona cebulka : 1 pęczek
Czarna sól : 2 łyżeczki
Pieprz : do smaku
Musztarda : 1 łyżeczka
Płatki drożdżowe : 2 łyżki
Bułka tarta : do obtoczenia
Olej : do smażenia

Wykonanie

1
Gotowe

Ugotuj kaszę jaglaną, ale nie na sypko. Ma być miękka. W międzyczasie tofu delikatnie odsącz na ręczniku papierowym. Zetrzyj do miski na tarce o dużych oczkach. Dodaj posiekaną zieloną cebulkę, czarną sól, pieprz, płatki drożdżowe, musztardę.

2
Gotowe

Dodaj kaszę jaglaną i wymieszaj. Odstaw do przestygnięcia. Jeśli po przestygnięciu będzie mało zwarta, dodaj troszkę bułki tartej i wymieszaj. Będzie łatwiej lepić kotleciki.

3
Gotowe

Uformuj nie duże kotleciki (u mnie wyszło ich 12), obtocz w bułce tartej. Smaż na oleju z obu stron na złoty kolor.

Przepis na sojonez, czyli wegański majonez
Poprzedni
Sojonez – Wegański Majonez
Przepis na domowe, wegańskie bułki pszenne
Następny
Domowe bułki pszenne




Przepis na sojonez, czyli wegański majonez
Sojonez – Wegański Majonez
Przepis na domowe, wegańskie bułki pszenne
Domowe bułki pszenne
Subscribe
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments