Lubisz pieczarki lub cierpisz na ich nadmiar? Szukasz sposobu, żeby je wykorzystać? Przepis na kotlety z pieczarek to to czego potrzebujesz!

20 min
Serves 1
Easy

Ingredients

250g Pieczarki
30g Orzechy włoskie
1/2 sztuki Cebula czerwona
75g Mąka z ciecierzycy
1/2 łyżeczki Papryka wędzona
1 łyżeczka Papryka słodka
do smaku Pieprz czarny
do smaku Sól
1 łyżka Olej

Kotlety z pieczarek

Zarzuciłem Was ostatnio świetnymi (w moim odczuciu) przepisami na dodatki do kotletów. Teraz przyszedł czas na kotlety z pieczarek, którym na talerzu towarzyszyła surówka z marchewki. Oczywiście równie dobrze pasowałaby czerwona kapusta z rodzynkami lub surówka z selera, ale akurat na nią miałem największą ochotę.

Kotlety z pieczarek powstały co prawda z potrzeby zutylizowania pieczarek, których nakupiłem w niemalże hurtowej ilości i nie miałem co z nimi zrobić, ale absolutnie tego nie żałuję. Wyszły obłędne. Szukasz innego sposobu na wykorzystanie pieczarek? Może zainteresuje Cię zupa krem z pieczarek. Jest delikatna, kremowa i stosunkowo lekka, pomimo dodatku mleczka kokosowego. Wegańskie bolognese natomiast, to bardzo podobne składniki z jakimi mamy do czynienia w dzisiejszych kotletach, ale dzięki użyciu pomidorów i makaronu uzyskujemy zupełnie inne, ale równie ciekawe danie.

[Ocena: 0]

Składniki

Ilość porcji:

	Pieczarki:: 250g
	Orzechy włoskie:: 30g
	Cebula czerwona:: 1/2 sztuki
	Mąka z ciecierzycy:: 75g
	Papryka wędzona:: 1/2 łyżeczki
	Papryka słodka:: 1 łyżeczka
	Pieprz czarny:: do smaku
	Sól:: do smaku
	Olej:: 1 łyżka

Wykonanie

1 Gotowe	Na oleju podsmaż cebulę pokrojoną w kostkę. Powinna się zeszklić.
2 Gotowe	W malakserze zmiel orzechy włoskie, a następie dodaj pieczarki, mąkę i przyprawy. Zmiksuj, ale NIE na gładką masę. Dodaj cebulę i wmieszaj.
3 Gotowe	Rozgrzej patelnię. Jeśli jest taka potrzeba, to wlej na patelnię olej (ja robię bez). Wykładaj kotleciki (1 kotlecik = 1 spora łyżka) i smaż je na średnim ogniu z obu stron na brązowy kolor.