Ingredients
-
2 sztuki Cebula
-
4 ząbki Czosnek
-
3 łyżki Oliwa
-
800 ml Bulion warzywny
-
2 puszki Ciecierzyca
-
300g Ziemniaki
-
2 sztuki Liście laurowe
-
3 sztuki Ziele angielskie
-
1 łyżeczka Papryka wędzona
-
1 łyżeczka Romaryn
-
do smaku Pieprz i sól
-
do podania Zielona pietruszka
Tym razem ukręciłem zupę, która może być samodzielnym, pełnowartościowym i sycącym posiłkiem. Zupa z ciecierzycy jest naprawdę prosta do zrobienia, ale to właśnie w prostocie drzemie jej prawdziwa siła. Wspaniały smak smażonej cebuli, czosnku, papryki wędzonej i rozmarynu… Naprawdę ciężko się w tej zupie nie zakochać!
Zupa z ciecierzycy
Dla mnie nieodłącznym i obowiązkowym dodatkiem do dzisiejszej zupy jest pieczywo… Oczywiście nie byle jakie pieczywo! Tym razem zrobiłem sobie grzanki z masełkiem czosnkowym, ale świetnie będą pasowały również bułeczki czosnkowe, które niedawno zadebiutowały na blogu i cieszą się wśród Was wielkim zainteresowaniem.
Zobacz koniecznie pozostałe przepisy na zupy, które już zawitały na bloga. Jednocześnie zachęcam Cię do sprawdzenia wszystkich moich wegańskich przepisów – ich ilość systematycznie rośnie!
Dość zbędnego przedłużania, czas zakasać rękawy, wkroczyć do kuchni i zrobić na obiad zupę z ciecierzycy!
Składniki
| Cebula: 2 sztuki | |
| Czosnek: 4 ząbki | |
| Oliwa: 3 łyżki | |
| Bulion warzywny: 800 ml | |
| Ciecierzyca: 2 puszki | |
| Ziemniaki: 300g | |
| Liście laurowe: 2 sztuki | |
| Ziele angielskie: 3 sztuki | |
| Papryka wędzona: 1 łyżeczka | |
| Romaryn: 1 łyżeczka | |
| Pieprz i sól: do smaku | |
| Zielona pietruszka: do podania |
Wykonanie
|
1
Gotowe
|
Cebulę pokrój w kostkę, a czosnek w plasterki. W dużym garnku rozgrzej oliwę i smaż cebulę z czosnkiem na średnim ogniu przez 5-10 minut. |
|
2
Gotowe
|
Odcedź jedną puszkę ciecierzycy i umieść ją w blenderze. Wlej bulion warzywny i zblenduj na gładko. |
|
3
Gotowe
|
Do garnka dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki, odcedzoną drugą puszkę ciecierzycy oraz przyprawy. Smaż przez 1 minutę. |
|
4
Gotowe
|
Wlej zblendowaną ciecierzycę z bulionem i gotuj do momentu, aż ziemniaki zrobią się miękkie. Dopraw do smaku. Zupa z ciecierzycą jest gotowa, podawaj ją z zieloną pietruszką i pieczywem. SMACZNEGO! |
Cebulę pokrój w kostkę, a cebulę w plasterki 😉
Dzięki za uwagę, miał być czosnek w plasterki oczywiście 🙂
Dzięki wielkie za przepis moja córka, która je tylko zupę pomidorowa zjadła cały talerz 😍Jest pyszna!
Super! Bardzo mi miło 🙂
Czy zamiast ciecierzycy z puszki może być ugotowana i przemrożona? Gotuję większe ilości na pasty i przechowuję w zamrażalniku.
Tak, bez problemu 🙂 Szklanka ugotowanej ciecierzycy zamiast 1 puszki 🙂
Dzięki 😀
Jeszcze nie robiłam ,ale już wiem ,że będzie smakowało :). Moje ulubione składniki !
2 puszki ciecierzycy to ile na gramy po odcedzeniu?
Około 460-500g 🙂
Pyszna 🙂
Dziękuję 🙂
Czy mozna wykorzystac ciecierzyce taka surową ktora trzeba moczyć przez noc? wtedy ja zagotowac po prostu oddzielnie czy juz odrazu w bulionie?
Można, ale wcześniej osobno trzeba ugotować 🙂
Przepis wygląda pysznie🙂
Chciałam zapytać ile gram tej ciecierzycy?
2 puszki lub 2 kubki ugotowanej 🙂
Bardzo fajny przepis i inspiracja. Przyjmie też inne przyprawy (polecam z curry) i dodatki (tzw przegląd tygodnia z lodówki też tu wejdzie) 🙂
Pyszna! Gotowałem już kilka razy. Nawet 11 latek wsuwa😁