Zupa pieczarkowa z makaronem

Zupa pieczarkowa z makaronem

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Składniki

Ilość porcji:
Olej: 1 łyżka
Cebula: 1 sztuka
Por: 1/2 sztuki
Czosnek: 2 ząbki
Pieczarki: 400g
Marchewka: 1 sztuka
Seler: 1/4 sztuki
Ziele angielskie: 3 sztuki
Liście laurowe: 3 sztuki
Gałka muszkatołowa: szczypta
Pieprz i sól: do smaku
Makaron: 100g
Bulion warzywny: 1.5 litra
Mleczko kokosowe: 200 ml
Do podania
Koperek: 1 pęczek

Zobacz jak w prosty sposób zrobić IDEALNĄ zupę pieczarkową!

  • Serves 4
  • Medium

Ingredients

  • Do podania

Share

Klasyczne zupy lubi większość z nas, ale nie każdy wie, jak je w prosty i szybki sposób przygotować. Dzisiaj mam dla Was przepis na zupę pieczarkową, która zachwyci każdego! Była już zupa krem z pieczarek, a teraz nadszedł czas na jej siostrę, która ma w sobie kawałki warzyw i makaron.

Zupa pieczarkowa z makaronem

Pieczarki są najbardziej powszechnymi i dostępnymi grzybami w Polsce. Właśnie z tego powodu zupa pieczarkowa jest tak bardzo powszechna i przez wielu lubiana.

W sklepach znaleźć można zazwyczaj dwie odmiany pieczarek. Najlepiej sprawdzają się pieczarki brązowe, ponieważ ich smak i aromat jest bardziej intensywny niż w przypadku białej, najbardziej popularnej odmiany. Jeśli nie masz dostępu do brązowych pieczarek, to nic się nie martw, zupa pieczarkowa z makaronem przygotowana na białych pieczarkach jest również pyszna!

Zupa pieczarkowa z makaronem | Przepis na wegańską zupę pieczarkową

Zupa pieczarkowa z makaronem – KĄCIK PORAD

Każdy przepis, nawet ten najbardziej klasyczny, staram się urozmaicać i dopasowywać pod siebie. Właśnie dlatego do zupy pieczarkowej użyłem makaronu orzo, a do jej zabielenia mojej ulubionej alternatywy dla śmietanki, czyli mleczka kokosowego. Dzięki temu powstała pyszna, wyjątkowa i jednocześnie wegańska zupa pieczarkowa.

  • Możesz również użyć innego makaronu który lubisz lub akurat masz w szafce jak np. muszelki, kolanka, czy inne kokardki.
  • Do zabielenia zupy pieczarkowej świetnie nadaje się również dowolna roślinna śmietanka.
  • Bulion warzywny z powodzeniem możesz zastąpić bulionem grzybowym, aby uzyskać jeszcze bardziej intensywny smak.
  • Jeśli nie przepadasz za koperkiem, to w jego miejsce użyj natki pietruszki.

Zupa pieczarkowa z makaronem | Przepis na wegańską zupę pieczarkową

[Ocena: 5]




Składniki

Ilość porcji:
Olej: 1 łyżka
Cebula: 1 sztuka
Por: 1/2 sztuki
Czosnek: 2 ząbki
Pieczarki: 400g
Marchewka: 1 sztuka
Seler: 1/4 sztuki
Ziele angielskie: 3 sztuki
Liście laurowe: 3 sztuki
Gałka muszkatołowa: szczypta
Pieprz i sól: do smaku
Makaron: 100g
Bulion warzywny: 1.5 litra
Mleczko kokosowe: 200 ml
Do podania
Koperek: 1 pęczek

Wykonanie

1
Gotowe

W dużym garnku rozgrzej olej. Cebulę pokrój w kostkę i podsmaż przez 2-3 minuty. Po tym czasie dodaj pokrojonego w półksiężyce pora, posiekany czosnek, pokrojone w plasterki pieczarki i wymieszaj. Smaż przez kolejne 3 minuty.

2
Gotowe

Marchewkę pokrój w półksiężyce, a seler zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Dodaj warzywa do garnka, dorzuć ziele angielskie, liście laurowe, przyprawy, makaron oraz bulion i gotuj przez 10-15 minut, aż makaron i warzywa zrobią się miękkie.

3
Gotowe

Wlej mleczko kokosowe i wymieszaj. Gotową zupę podawaj z dużą ilością posiekanego koperku.

Konrad Budzyk

Jestem autorem bloga Blendman.pl jak i przepisów. Jeśli masz jakieś pytania, po prostu napisz do mnie. Postaram się odpowiedzieć jak najszybciej.

Przepis na Wegańskie jagodzianki bez jajek i bez mleka - drożdżówki z borówkami
previous
Wegańskie jagodzianki
Wegańska chałka - Przepis na chałkę | Chałka bez jajek i bez mleka
next
Wegańska chałka
Przepis na Wegańskie jagodzianki bez jajek i bez mleka - drożdżówki z borówkami
previous
Wegańskie jagodzianki
Wegańska chałka - Przepis na chałkę | Chałka bez jajek i bez mleka
next
Wegańska chałka
Subscribe
Powiadom o
guest
2 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Łucja

Bardzo dawno temu jadłam taką. Moje dzieci nie lubią mąż też nie i przestałam gotować

Tosia

Najlepsza zupa, właśnie zamierzałam ją zrobić.

Moje propozycje

2
0
Masz pytanie? Spodobał Ci się przepis? Skomentuj!x
()
x