Zapiekanka z ryżem i brokułami

Zapiekanka z ryżem i brokułami

Składniki

Ilość porcji:
Na sos
Ziemniaki : 400g
Bulion : 600 ml
Czosnek : 2 ząbki
Płatki drożdżowe : 5 łyżek
Papryka wędzona : 2 łyżeczki
Olej : 3 łyżki
Sos sojowy : 2 łyżki
Pieprz i sól : do smaku
Brokuł : 1 sztuka
Ryż : 200g
Ciecierzyca : 2 puszki 200g suchej

Klasyczna, delikatna, serowa, ale bez sera... PETARDA!

Składniki

  • Na sos

Share

Zapiekanka z ryżem i brokułami

Znasz serek z ziemniaka? Ja go uwielbiam do tego stopnia, że postanowiłem oprzeć na nim dzisiejsze danie. Inspirując się nim, zrobiłem sos, który podczas pieczenia, jest spijany przez ryż. Efekt końcowy jest rewelacyjny. Otrzymujemy aromatyczny i pełen smaku ryż oraz idealnie ugotowane brokuły. A to wszystko w jednym naczyniu 😍

Jakiego ryżu użyć do zapiekanki?

Najbardziej polecam ryż brązowy. Jeśli takiego nie masz, to użyj np. parabolicznego lub basmati. Nie polecam zwykłego ryżu białego, ponieważ może zrobić się z zapiekanki papka, a tego byśmy nie chcieli 😉

Możesz użyć 2 puszek ciecierzycy lub 200g suchej, którą trzeba jeszcze ugotować. Jedna i druga sprawdzi się równie dobrze.

Z czym podawać zapiekankę?

U mnie była to klasyczna i prosta surówka z pomidora i cebuli. Niby nic trudnego i wyszukanego, ale zrobiona z dobrych pomidorów, to prawdziwa petarda. Możesz również ukręcić mizerię lub inną ulubioną sałatkę.

Jeśli lubisz zapiekane dania obiadowe, to polecam Ci również naleśniki zapiekane z warzywami, zapiekankę ziemniaczaną, w której królują boczniaki oraz makaron z serem z ziemniaka. Tymczasem koniec pisania, czas do działania. Zapiekanka sama się nie zrobi 😅

[Ocena: 5]

Składniki

Ilość porcji:
Na sos
Ziemniaki : 400g
Bulion : 600 ml
Czosnek : 2 ząbki
Płatki drożdżowe : 5 łyżek
Papryka wędzona : 2 łyżeczki
Olej : 3 łyżki
Sos sojowy : 2 łyżki
Pieprz i sól : do smaku
Brokuł : 1 sztuka
Ryż : 200g
Ciecierzyca : 2 puszki 200g suchej

Wykonanie

1
Gotowe

Obierz ziemniaki. Ugotuj je w lekko osolonej wodzie.

2
Gotowe

Zaraz po ugotowaniu wrzuć je do kielicha blendera wraz z pozostałymi składnikami na sos. Blenduj do momentu uzyskania gładkiego sosu - u mnie było to 30 sekund.

3
Gotowe

Podziel brokuła na różyczki.

4
Gotowe

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. W naczyniu żaroodpornym umieść ryż, brokuła i ciecierzycę. Wlej sos i wymieszaj. Wrzuć naczynie do piekarnika i piecz około 30-40 minut. Ryż ma być miękki. Gotowe.

Surówka z pomidora i cebuli
Poprzedni
Surówka z pomidora i cebuli
Przepis na hummus z pieczonym burakiem
Następny
Hummus z pieczonym burakiem
Surówka z pomidora i cebuli
Surówka z pomidora i cebuli
Przepis na hummus z pieczonym burakiem
Hummus z pieczonym burakiem
Subscribe
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments