Ingredients

1 puszka Ciecierzyca
100g suchej
1 duży Burak
1 łyżka Syrop klonowy
opcjonalnie
2 łyżki Tahini
3-4 łyżki Sok z cytryny
2 łyżeczki Tymianek
1-2 ząbki Czosnek
szczypta Pieprz
do smaku Sól
4-6 łyżek Woda
Do dekoracji odrobina oliwy, czarnuszki i np. zielonej pietruszki

Przepis na hummus z pieczonym burakiem

Jest to jeden z najpopularniejszych hummusów smakowych. Już nie jeden raz widziałem go w markecie, a nawet go kupiłem. Jest smaczny, ale własnej roboty hummus z pieczonym burakiem, to pasta o niebo lepsza! Doprawiony tak jak lubię najbardziej, świeży, puszysty… IDEALNY 😍

Z czym jeść hummus z buraka?

Może być klasycznie traktowany jako pasta kanapkowa, ale ja bardzo go lubię używać do obiadu. Na zdjęciu jest nasz dzisiejszy hummus z pieczonym burakiem, posypany czarnuszką. Towarzyszą mu kasza bulgur oraz pieczone warzywa. Tym razem upiekłem cukinię, bakłażana, paprykę oraz czerwoną cebulę. Dla mnie bomba 😊💣 Często też piekłem do niego warzywa okopowe. Możliwości jest naprawdę dużo.

Uwagi dotyczące przepisu

1 puszka, to tyle samo, co 100g suchej ciecierzycy przed ugotowaniem. Nie wiesz jak ją ugotować? Wejdź na artykuł „Jak ugotować strączki„.
Ważne, żeby buraki do hummusu były upieczone. Nie wiesz jak się do tego zabrać? Sprawdź mój wpis „Jak upiec buraki? 2 proste sposoby!„, a wszystkiego się dowiesz.

Na blogu znajdziesz również m.in. przepis na klasyczny hummus. Jeśli lubisz takie smarowidła, to zapraszam Cię do sprawdzenia mojej książki „Hummusy i Pasty„. Znajdziesz tam masę inspiracji.

[Ocena: 5]

Składniki

Ilość porcji:

	Ciecierzyca: 100g suchej 1 puszka
	Burak: 1 duży
	Syrop klonowy: opcjonalnie 1 łyżka
	Tahini: 2 łyżki
	Sok z cytryny: 3-4 łyżki
	Tymianek: 2 łyżeczki
	Czosnek: 1-2 ząbki
	Pieprz: szczypta
	Sól: do smaku
	Woda: 4-6 łyżek
	Do dekoracji odrobina oliwy, czarnuszki i np. zielonej pietruszki

Wykonanie

1 Gotowe	Upiecz buraka i obierz go ze skórki.
2 Gotowe	Wszystkie składniki umieść w kielichu blendera lub w wysokim naczyniu i blenduj do momentu uzyskania jednolitej, gładkiej konsystencji. Wodę dolewaj stopniowo, aż uzyskasz konsystencję, która Ci odpowiada.
3 Gotowe	Gotowy hummus przełóż do miseczki, polej delikatnie oliwą i udekoruj czarnuszką oraz np. pietruszką.