Ten makaron, to prawdziwa PETARDA! Wyjątkowy, prosty i co najważniejsze... PYSZNY!

Serves 2
Medium

Ingredients

1 pęczek Zielone szparagi
2 gałązki Pomidorki koktajlowe
2 łyżki Oliwa
duża szczypta Pieprz i sól
200g Makaron
Pesto
1-2 ząbki Czosnek
1 garść Orzechy nerkowca
1 garść Świeża bazylia
6 łyżek Oliwa
1 łyżka Sok z cytryny
1/2 łyżeczki Cukier
do smaku Pieprz i sól
Opcjonalnie
2 łyżki Płatki drożdżowe

Makaron ze szparagami i pieczonymi pomidorkami

Szukasz pomysłu na obiad ze szparagami? Mam dla Ciebie prosty a zarazem WYŚMIENITY przepis na makaron spaghetti ze szparagami. Zielone szparagi są warzywem bardzo popularnym w naszym kraju, w związku z tym znaleźć je można niemalże wszędzie. Niestety szeroko dostępne są jedynie przez około dwa miesiące w roku. To właśnie w maju oraz w czerwcu zielone szparagi są najsmaczniejsze i posiadają najwięcej wartości odżywczych.

Wykorzystaj sezon na szparagi w pełni i zasmakuj we wspaniałym makaronie spaghetti ze szparagami, który swoją prostotą i smakiem, powala na kolana. Na blogu znajdziesz również hummus ze szparagami, krem ze szparagami oraz risotto ze szparagami. Z pewnością te przepisy również przypadną Ci do gustu. Tyle możliwości, a tylko dwie ręce i jeden żołądek… 😅

Dzisiejszy makaron ze szparagami skąpany jest w pesto na bazie pieczonych zielonych szparagów oraz świeżej bazylii. W towarzystwie pomidorków koktajlowych, całe danie nabiera wyjątkowego, REWELACYJNEGO smaku! Właśnie dlatego czas zakasać rękawy i brać się za gotowanie!

Przepis na Makaron ze szparagami i pieczonymi pomidorkami

[Ocena: 5]

Składniki

Ilość porcji:

	Zielone szparagi: 1 pęczek
	Pomidorki koktajlowe: 2 gałązki
	Oliwa: 2 łyżki
	Pieprz i sól: duża szczypta
	Makaron: 200g
	Pesto
	Czosnek: 1-2 ząbki
	Orzechy nerkowca: 1 garść
	Świeża bazylia: 1 garść
	Oliwa: 6 łyżek
	Sok z cytryny: 1 łyżka
	Cukier: 1/2 łyżeczki
	Pieprz i sól: do smaku
	Opcjonalnie
	Płatki drożdżowe: 2 łyżki

Wykonanie

1 Gotowe	Szparagi umyj, odkrój końcówki i umieść w naczyniu żaroodpornym. Wysmaruj szparagi oraz pomidorki koktajlowe oliwą z oliwek i oprósz pieprzem oraz solą. Piecz przez około 10-15 minut w 200 stopniach. W międzyczasie ugotuj makaron.
2 Gotowe	Czosnek obierz i posiekaj. Każdego upieczonego szparaga pokrój na 3-4 części. Połowę szparagów umieść w kielichu blendera, dodaj czosnek, orzechy nerkowca, bazylię, oliwę, sok z cytryny, cukier, pieprz, sól oraz opcjonalnie płatki drożdżowe. Blenduj przez 30-60 sekund. W razie potrzeby dodaj odrobinę więcej oliwy lub wodę.
3 Gotowe	Ugotowany makaron wymieszaj z powstałym pesto ze szparagów oraz pozostałymi, pokrojonymi szparagami. Makaron ze szparagami podawaj w towarzystwie pieczonych pomidorków koktajlowych oraz posiekanej bazylii.