Składniki
Na krem
- 100g Orzechy nerkowca
- 80 ml Mleczko kokosowe
- 1 łyżka Sok z cytryny
- 1 łyżka Syrop klonowy lub miód
- szczypta Sól
Do zamaczania
- 200 ml Mocna kawa
- 5 łyżek Cukier
- 100g Pierniczki
Dodatkowo
- do dekoracji Czekolada lub kakao
Składników wystarczy bez problemu, na naczynie o pojemności 500 ml
Przepis na wegańskie tiramisu piernikowe
Jak wiadomo, słodkości nigdy nie za wiele. Uwielbiam wszystko to co słodkie, dlatego dzisiaj postanowiłem przygotować dla siebie i dla Ciebie… wegańskie tiramisu piernikowe. Dlaczego piernikowe? Bo o pierniczki wegańskie łatwo, a biszkoptów wegańskich w sklepach brak… No a poza tym uwielbiam pierniczki. Nie ważne, czy są to klasyczne katarzynki czy pierniczki nadziewane powidłami śliwkowymi, skąpane w czekoladzie… Zawsze chętnie po nie sięgam.
Składniki są wycyrklowane na naczynie o pojemności 500 ml, co wystarczy spokojnie dla 2 osób. Jeśli masz większe naczynie lub nieposkromione zapotrzebowanie na słodkości, to zwiększ proporcje 😅
Jakie wybrać pierniczki do tego przepisu?
Najlepiej klasyczne katarzynki lub uszatki, tak jak u mnie. Możesz kombinować i użyć innych, droga wolna! Masz ochotę na nadziewane truskawkami? Zamocz właśnie takie, na pewno będzie tiramisu smakować inaczej, ale nadal niezmiennie pysznie 😍
Jeśli tak jak ja lubisz domowe słodkości, to polecę Ci kilka moich przepisów:
Tymczasem popatrz na to cudo pod spodem (i nie chodzi tym razem o mnie). Zobacz jakie wykonanie jest proste i… Po prostu zrób swoje własne TIRAMISU PIERNIKOWE 😉
Składniki
Na krem | |
| Orzechy nerkowca : 100g | |
| Mleczko kokosowe : 80 ml | |
| Sok z cytryny : 1 łyżka | |
| Syrop klonowy lub miód : 1 łyżka | |
| Sól : szczypta | |
Do zamaczania | |
| Mocna kawa : 200 ml | |
| Cukier : 5 łyżek | |
| Pierniczki : 100g | |
Dodatkowo | |
| Czekolada lub kakao : do dekoracji | |
Składników wystarczy bez problemu, na naczynie o pojemności 500 ml |
Wykonanie
1 Gotowe | Orzechy nerkowca zalej wodą i mocz przez 8 godzin. Po tym czasie odcedź je, przełóż do kielicha blendera wraz z pozostałymi składnikami na krem i blenduj na gładką masę. U mnie zajęło to maksymalnie minutę. W razie potrzeby, gdyby krem był zbyt gęsty, dodaj troszkę więcej mleczka kokosowego. |
2 Gotowe | Kawę (jeszcze gorącą) wymieszaj z cukrem. Zamocz pierniczki dokładnie z obu stron. Trzeba to robić dłużej niż w przypadku biszkoptów. Ja moczyłem przez około 40-60 sekund z każdej strony. Mają zmięknąć, ale nie rozpaść się. |
3 Gotowe | W naczynku układaj naprzemiennie krem i namoczone pierniczki. Przełóż do lodówki na kilka godzin. Na samą górę daj startą czekoladę lub kakao... Gotowe! |
Hej, czy krem zgęstnieje? chcialabym go zrobić w większej formie i wykrajać, może polecisz krem który bedzie bardziej “zawrty”?
Oj nie zgęstnieje jakoś bardzo. Źeby zgęstniał, trzebaby było go zagotować ze skrobią ziemniaczaną 🙂 Można też dodać mniej mleczka ewentualnie, żeby było gęstsze 🙂
Boski jest ten krem! Dla mnie osobiście ciut za słodki (dobrze, że kawy nie słodziłam), ale daje możliwości wielu kombinacji, w lato na pewno spróbuje z musem z truskawek 😀
Bardzo mi miło 🙂
Pyszne!
Bardzo dziękuję 🙂