Ingredients
-
100g Makaron
-
1 łyżka Oliwa
-
1/2 sztuki Cebula
-
2 ząbki Czosnek
-
1 łyżeczka Oregano
-
1 łyżeczka Papryka wędzona
-
100g Puree z dyni
-
300 ml Bulion
-
6 sztuk Suszone pomidory
-
do smaku Pieprz i sól
-
do podania Zielona cebulka
-
Opcjonalnie
-
1-2 łyżki Płatki drożdżowe
Makaron z sosem dyniowym
Wraz z nadejściem jesieni, budzi się we mnie zwierzę, które instynktownie rzuca się na wszystko, co jest z dynią. Tym razem naszła mnie chęć, na wykorzystanie jej w daniu obiadowym, tak więc ukręciłem szybki i prosty makaron z sosem dyniowym.
Jakiego makaronu użyć?
U mnie było to tagliatelle, ale każdy inny makaron również się sprawdzi. Ugotuj taki, który lubisz najbardziej.
Co jeszcze robiłem z dynią?
Jeśli po obiedzie będzie Ci mało dyniowego klimatu, to upiecz piernik z dyni. Pulchny, aromatyczny i niesamowicie pyszny w towarzystwie powideł śliwowych.
Bardzo fajną przekąską jest hummus z dynią, który w towarzystwie krakersów lub świeżego pieczywa zachwyca swoim smakiem.
Do wykonania sosu, niezbędne jest oczywiście puree z dyni. Jeśli nie chce Ci się go robić, możesz poszukać gotowego w sklepie, ale… Domowe jest najlepsze!
Składniki
| Makaron: 100g | |
| Oliwa: 1 łyżka | |
| Cebula: 1/2 sztuki | |
| Czosnek: 2 ząbki | |
| Oregano: 1 łyżeczka | |
| Papryka wędzona: 1 łyżeczka | |
| Puree z dyni: 100g | |
| Bulion: 300 ml | |
| Suszone pomidory: 6 sztuk | |
| Pieprz i sól: do smaku | |
| Zielona cebulka: do podania | |
Opcjonalnie |
|
| Płatki drożdżowe: 1-2 łyżki |
Wykonanie
|
1
Gotowe
|
Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. |
|
2
Gotowe
|
Na dużej patelni rozgrzej oliwę. Pokrój cebulę w drobną kostkę, czosnek posiekaj i podsmaż je na średnim ogniu przez około 5 minut. |
|
3
Gotowe
|
Po tym czasie wsyp oregano i paprykę wędzoną, wymieszaj, dodaj puree z dyni, bulion (stopniowo, ilość zależy od gęstości Twojego puree), pokrojone pomidory suszone oraz pieprz i sól do smaku. Jeśli używasz płatków drożdżowych, to dodaj je teraz. Wymieszaj dokładnie. |
|
4
Gotowe
|
Do sosu dodaj makaron, zamieszaj i podawaj z posiekaną zieloną cebulką. |
Na pewno wypróbuję ten przepis 🙂
Fantastyczny 🙂 dodałam co prawda parmezan, ale przepis świetny! Dzięki
Dziękuję! 🙂
Czy można użyć zwykłej papryki zamiast wędzonej, czy lepiej w ogóle zrezygnować?
Może być również zwykła 🙂
Dzięki 🙂
W tym toku po raz pierwszy udało nam się wyhodować dynię i od pierwszej zupy dyniowe zakochałam się w tym warzywie.
Ja zrobię dodatkowo z pomidorami i serem feta. Taka kuchnia intuicyjna
Też musi być pyszna 🙂
Filet z kurczaka pokrojony w kostkę by pasował do tego makarony czy nie bardzo?
Pasowałby 😉
Jeszcze nie robiłam ale wyglada pieknie i apetycznie, dynia to królowa jesieni kolor zachwyca, jak zaczyna się jesień ona daje słońce i radość . Muszę zrobić taki makaron a dynie hokkaido już mam , właśnie pojawiła się😆❤️💕
Bardzo, bardzo dobre. Nie miałam tagietelle więc wjechał pełnoziarnisty penne ale i tak pyszne 😀