Nie wiesz co zrobić z kotletów sojowych, poza klasycznymi panierowanymi? Koniecznie sięgnij po bitki sojowe. Są zdrowsze i bardzo proste w wykonaniu!

40 min
Serves 4
Easy

Ingredients

100g Kotlety sojowe
1 litr Bulion warzywny
Beszamel
4 łyżki Mąka pszenna
50g
4 łyżki Olej
1/2 łyżeczki Gałka muszkatołowa
2 ząbki Czosnek
500ml Mleko roślinne
do smaku Sól
do smaku Pieprz czarny
1 pęczek Koperek
Do podania
Ziemniaki
Ogórki kiszone

Bitki sojowe w beszamelu

Kotlety sojowe w mojej diecie obecnie bardzo rzadko występują. Czemu? Czy to znaczy, że są niezdrowe lub niedobre? Nie, po prostu mi się przejadły. Miałem taki okres w życiu, że niemalże codziennie się nimi zajadałem i nagle TRACH, KA BOOM, BĘC… odechciało się. Ostatnio przyjechała do mnie w odwiedziny siostra, która widząc kotlety sojowe na regale, molestowała mnie, żebym z nich coś przygotował. Pierwszą myślą były klasyczne nuggetsy sojowe, ale że odezwał się we mnie wewnętrzny dietetyk, postawiłem na coś znacznie zdrowszego, ale równie pysznego, czyli bitki sojowe w beszamelu.

Bitki sojowe w połączeniu z ogórkiem kiszonym i ziemniakami, to bardzo klasyczny smak i fenomenalne połączenie, którego każdy powinien spróbować! Jeśli jesteście fanami prostych smaków, to zupa z boczniaków, którą ostatnio zrobiłem, na pewno przypadnie Wam do gustu.

Przydatne:

Mąkę orkiszową możesz zastąpić pszenną lub w bezglutenowej wersji np. mąką z amarantusa.

[Ocena: 5]

Składniki

Ilość porcji:

	Kotlety sojowe:: 100g
	Bulion warzywny:: 1 litr
	Beszamel
	Mąka pszenna:: 50g 4 łyżki
	Olej:: 4 łyżki
	Gałka muszkatołowa:: 1/2 łyżeczki
	Czosnek:: 2 ząbki
	Mleko roślinne:: 500ml
	Sól:: do smaku
	Pieprz czarny:: do smaku
	Koperek:: 1 pęczek
	Do podania
	Ziemniaki::
	Ogórki kiszone::

Wykonanie

1 Gotowe	Ugotuj kotlety sojowe w bulionie (według instrukcji na opakowaniu).
2 Gotowe	Na patelni rozgrzej olej. Dodaj mąkę i mieszaj aż powstanie gładka masa. Ciągle mieszając, wlewaj mleko i dokładnie mieszaj (najlepiej trzepaczką) aż powstanie gładki sos. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekany koperek i przyprawy. Zdejmij z ognia.
3 Gotowe	Przełóż całość do naczynia żaroodpornego i piecz przez około 15 minut w 180 stopniach. Kotlety z góry też muszą być przykryte sosem!