Do porannej kawy, na wycieczkę lub jako deser... ślimaczki pomarańczowe, są dobre na każdą okazję!

Serves 1
Medium

Ingredients

300ml Mleko roślinne
14g Suche drożdże
4 łyżki Cukier trzcinowy
500g Mąka pszenna
1/3 łyżeczki Sól
70g Masło roślinne
2 łyżeczki Ekstrakt waniliowy
2 łyżki Skórka z pomarańczy
200g Konfitura pomarańczowa
150g Cukier trzcinowy
100g Masło roślinne
100g Mleczko kokosowe
2 łyżeczki Cynamon
150-200g Orzechy pekan

Puszyste, cudownie słodkie, z chrupiącymi orzechami pekan… Dzisiejsze bułeczki pomarańczowe, to prawdziwy SZTOS! Każda osoba, która je zobaczy i spróbuje, z pewnością zapyta Cię jak zostały zrobione, że są takie IDEALNE.

Pomarańczowe bułeczki drożdżowe

Co je wyróżnia? Przede wszystkim wspaniała pomarańczowa glazura i orzechy, które podczas pieczenia są na spodzie foremki, natomiast po upieczeniu i obróceniu wyglądają efektownie i smakują niesamowicie. Zastanawiasz się dlaczego zrobiłem je właśnie w taki sposób? Chciałem uzyskać wilgotną, przyjemnie klejącą się i nieprzesuszoną warstwę pomarańczowej rozkoszy! Właśnie w taki sposób wpadłem na pomysł zrobienia odwróconych ślimaczków.

Lubisz takie domowe wypieki? Zobacz koniecznie mój sposób na idealne cynamonki. Świetne są również drożdżówki z makiem oraz wegańskie jagodzianki i chałka… Tyle pyszności, a tak mało czasu. Bez zbędnego przedłużania, czas zakasać rękawy i ukręcić w pierwszej kolejności drożdżówki pomarańczowe!

Pomarańczowe bułeczki drożdżowe

Drożdżówki z pomarańczą – KĄCIK PORAD

Moja foremka miała wymiary 23x30cm. Możesz również śmiało użyć troszkę większej foremki.
Konfitura pomarańczowa może być również zastąpiona dżemem dobrej jakości.
Jeśli używasz świeżych drożdży, to użyj ich 50g.
Nie masz orzechów pekan? Nic nie szkodzi! Użyj np. orzechów włoskich.

[Ocena: 5]

Składniki

Ilość porcji:

	Mleko roślinne: 300ml
	Suche drożdże: 14g
	Cukier trzcinowy: 4 łyżki
	Mąka pszenna: 500g
	Sól: 1/3 łyżeczki
	Masło roślinne: 70g
	Ekstrakt waniliowy: 2 łyżeczki
	Skórka z pomarańczy: 2 łyżki

	Konfitura pomarańczowa: 200g
	Cukier trzcinowy: 150g
	Masło roślinne: 100g
	Mleczko kokosowe: 100g
	Cynamon: 2 łyżeczki

	Orzechy pekan: 150-200g

Wykonanie

1 Gotowe	W dużej misce wymieszaj letnie mleko, drożdże, cukier, mąkę, sól, roztopione masło roślinne, ekstrakt waniliowy oraz skórkę pomarańczową. Wyrób bardzo dokładnie elastyczne i gładkie ciasto. Odstaw na 30 minut do wyrośnięcia.
2 Gotowe	W drugiej misce wymieszaj ze sobą konfiturę, cukier, miękkie mało roślinne, twardą część mleczka kokosowego oraz cynamon. Powinna powstać jednolita masa.
3 Gotowe	W foremce rozprowadź 1/2 pomarańczowej masy. Wysyp po całości orzechy.
4 Gotowe	Wyrośnięte ciasto wyjmij z miski. Wyrabiaj przez kilka chwil i rozwałkuj na kształt prostokąta o wymiarach mniej więcej 45x30cm.
5 Gotowe	Pozostałą masę rozprowadź po rozwałkowanym cieście zostawiając jedynie 2-3 łyżki.
6 Gotowe	Zwijaj ciasto. Następnie ostrożnie pokrój na kawałki o grubości 3-4cm.
7 Gotowe	Powstałe ślimaczki układaj w foremce wprost na orzechach i pomarańczowej masie. Pozostałą masę pomarańczową wykorzystaj do posmarowania ślimaczków po wierzchu.
8 Gotowe	Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Włóż foremkę z bułeczkami do środka i piecz przez około 20-30 minut. Gdy będą już rumiane, wyjmij je z piekarnika, odstaw do przestygnięcia.
9 Gotowe	Po przestygnięciu obróć foremkę i wyjmij gotowe bułeczki pomarańczowe. Smacznego!