Chcesz zdrowych i niskokalorycznych pierogów? To naprawdę możliwe! Pierogi z bobem to wspaniały kolor, mało kalorii i masa zdrowia.

10 min
Serves 25
Easy

Ingredients

na 25 pierogów Ciasto pierogowe
Farsz
250g Bób
40g Pestki dyni
2 ząbki Czosnek
2 łyżki Olej
3 łyżki Sok z cytryny
5 listków Mięta
szczypta Papryka ostra
do smaku Pieprz czarny
do smaku Sól
Opcjonalnie
2 łyżki Płatki drożdżowe

Pierogi z bobem

Świeży bób jest dostępny bardzo krótko, dlatego gdy tylko się pojawi trzeba go maksymalnie wykorzystać. Pierogi z bobem to moim zdaniem świetny sposób na włączenie bobu do jadłospisu. Pewnie kołacze Ci się po głowie czy z mrożonego lub suszonego bobu również można zrobić ten pysznie zielony farsz. Oczywiście, nie ma przeciwwskazań, ale jeśli tylko masz możliwość, to sięgaj po świeży – jest smaczniejszy.

U mnie farsz wylądował na cieście pełnoziarnistym, ale każde inne również będzie pasowało -> przepisy na ciasto na pierogi

Podana kaloryczność dotyczy samego farszu przeznaczonego dla jednego pierożka. Żeby poznać ilość kalorii w całym pierogu (razem z ciastem) musisz doliczyć kalorie z ciasta, które wybierasz do ich zrobienia.

Przy okazji sprawdź koniecznie, gdzie kupisz płatki drożdżowe najtaniej -> KLIKNIJ, bo naprawdę warto ich użyć do farszu.

Zobacz inne przepisy z bobem

[Ocena: 5]

Składniki

Ilość porcji:

	Ciasto pierogowe:: na 25 pierogów
	Farsz
	Bób:: 250g
	Pestki dyni:: 40g
	Czosnek:: 2 ząbki
	Olej:: 2 łyżki
	Sok z cytryny:: 3 łyżki
	Mięta:: 5 listków
	Papryka ostra:: szczypta
	Pieprz czarny:: do smaku
	Sól:: do smaku
	Opcjonalnie
	Płatki drożdżowe:: 2 łyżki

Wykonanie

1 Gotowe	Pestki dyni podpraż na suchej patelni. Uważaj, żeby ich nie przypalić. Przełóż uprażone pestki do malaksera i zmiksuj.
2 Gotowe	Do malaksera dodaj ugotowany i obrany bób (sprawdź jak się gotuje bób) oraz pozostałe składniki i zmiksuj na niezbyt gładką masę.
3 Gotowe	Przełóż farsz na swoje ulubione ciasto pierogowe, zalep je i ugotuj.