Ingredients

Na ciasto
200 ml Mleko roślinne
40g Drożdże świeże
2 łyżki Cukier
400g Mąka pszenna
1 łyżeczka Sól
4 łyżki Olej
Na pesto
1 pęczek Bazylia
doniczka
50g Orzechy nerkowca
2 ząbki Czosnek
do smaku Pieprz i sól
4 łyżki Oliwa z oliwek
1 łyżeczka Sok z cytryny
Jeśli masz, to dodaj 2 łyżki płatków drożdżowych

Przepis na ślimaczki z pesto bazyliowym

Dzisiaj postanowiłem troszkę popiec. Już dawno nie robiłem pieczonego pieczywa. Przez ostatnie tygodnie ciągle tylko pizza z patelni i podpłomyki. Nie zrozum mnie źle, bardzo je lubię, ale potrzebna mi była odmiana. Przełamałem tę monotonię i ukręciłem zakręcone bułeczki z pesto bazyliowym.

Czy ślimaczki z pesto są dobre?

Dobre? To mało powiedziane! Te zawijasy podbiły moje serce do tego stopnia, że cały dzień tylko o nich myślę. Puchate, bazyliowo-czosnkowe, rumiane, aromatyczne… WSPANIAŁE! 😍

Na blogu znajdziesz również ślimaczki z burakiem oraz ślimaczki z truskawkami i czekoladą, które również Ci polecam. Tymczasem popatrz na te wspaniałości poniżej… Prawda, że smakowite? 😊 Podwijaj rękawy i bierzemy się do roboty 😉

[Ocena: 5]

Składniki

Ilość porcji:

	Na ciasto
	Mleko roślinne: 200 ml
	Drożdże świeże: 40g
	Cukier: 2 łyżki
	Mąka pszenna: 400g
	Sól: 1 łyżeczka
	Olej: 4 łyżki
	Na pesto
	Bazylia: doniczka 1 pęczek
	Orzechy nerkowca: 50g
	Czosnek: 2 ząbki
	Pieprz i sól: do smaku
	Oliwa z oliwek: 4 łyżki
	Sok z cytryny: 1 łyżeczka
	Jeśli masz, to dodaj 2 łyżki płatków drożdżowych

Wykonanie

1 Gotowe	W dużej misce wymieszaj mleko, drożdże, cukier i 1 łyżkę mąki. Przykryj ściereczką i odstaw na 15 minut. Powinna powstać po tym czasie pianka. To oznaka, że drożdże "ruszyły".
2 Gotowe	Do miski dosyp mąkę, sól oraz wlej olej. Wyrób gładkie ciasto, przełóż do miski i przykryj ściereczką na 15 minut, do podrośnięcia.
3 Gotowe	Wszystkie składniki na pesto umieść w kielichu blendera i blenduj. Przełóż gotowe pesto do miseczki.
4 Gotowe	Na stolnicy rozwałkuj ciasto na kształt prostokąta o wymiarach mniej więcej 45x30cm.
5 Gotowe	Ciasto posmaruj pesto bazyliowym, zostawiając troszkę miejsca na brzegach. Zwijaj ciasto tak jak na zdjęciach. Następnie ostrożnie pokrój na kawałki o grubości 2-3cm. Jeśli chcesz kroić na stolnicy silikonowej tak jak ja, to uważaj, żeby jej nie przeciąć!
6 Gotowe	Nasmaruj foremkę odrobiną oleju. Poukładaj ślimaczki, lekko je dociskając. Posmaruj po wierzchu resztkami pesto, które Ci uciekło podczas krojenia. Przykryj ściereczką do wyrośnięcia, na około 15 minut.
7 Gotowe	Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Włóż foremkę ze ślimaczkami do środka i piecz przez około 20 minut. Gdy będą już rumiane, wyjmij je z piekarnika, odstaw do przestygnięcia i zajadaj!