Sałatka bulgur z hummusem

Składniki

Ilość porcji:
Hummus : 250g
Kasza bulgur : 200g
Pomidory suszone : 150g 1 słoiczek po odsączeniu z oleju
Czarne oliwki : 50g
Cebula biała : 1 mała
Czosnek : 2 ząbki
Słodka papryka : 2 łyżeczki
Sos sojowy jasny : do smaku

Składniki

Share

Sałatka bulgur z hummusem – przepis na pyszny lunch

Na pewno kojarzysz hicior, jakim jest sałatka bulgur z hummusem. Na wielu sklepowych półkach jest to już stała pozycja. Od Żabek po Biedronki, a skończywszy na Lidlu. Szturmem zdobywa Polskę, tylko jest kilka mankamentów tych sklepowych sałatek… Mowa tu oczywiście o cenie, składzie i wielkości. Jest na to wszystko jednak rada! Dzisiejszy przepis pokaże Wam jak zrobić bulgur z hummusem.

Ostatnio sałatka bulgur to moja ulubiona pozycja na uczelnię, jako drugie śniadanie. Szybka w wykonaniu i nie wymaga, Bóg wie jakich, składników. To co może być interesujące dla wegan, to to, że dzięki połączeniu ciecierzycy ze zbożem, jakim jest kasza bulgur, otrzymujemy posiłek z pełnowartościowym białkiem!

Poza dobrym profilem aminokwasowym, dzięki temu, że robimy ją samemu, wiemy co jest w składzie i oszczędzamy kilka złotych. Zwłaszcza ma to znaczenie wtedy, gdy lubimy dużo zjeść, a do wykarmienia jest więcej niż jedna gęba 😉

Sałatka z hummusem bez glutenu?

To bardzo proste. Użyj zamiast kaszy bulgur innej ulubionej kaszy. Myślę, że bardzo fajnie sprawdzi się kasza gryczana niepalona czy jaglana (byle nie rozgotować). Kasza jest jedynym produktem glutenowym w tej sałatce, dlatego łatwo będzie Ci ją przekształcić w danie bezglutenowe.

Sprawdź przepis na hummus!

Mogą Cię również zainteresować inne przepisy na sałatki. Polecam Ci również moją ksiązkę, w której roi się od przepisów na hummusy i pasty.

[Ocena: 5]




Składniki

Ilość porcji:
Hummus : 250g
Kasza bulgur : 200g
Pomidory suszone : 150g 1 słoiczek po odsączeniu z oleju
Czarne oliwki : 50g
Cebula biała : 1 mała
Czosnek : 2 ząbki
Słodka papryka : 2 łyżeczki
Sos sojowy jasny : do smaku

Wykonanie

1
Gotowe

Wykonaj hummus według przepisu znajdującego się na blogu (przepis na hummus) i przełóż go do miseczki lub opakowania na wynos.

2
Gotowe

Ugotuj kaszę według instrukcji na opakowaniu.

3
Gotowe

W międzyczasie zblenduj pozostałe składniki. Nie musi (a nawet nie powinna) być idealnie gładka masa!

4
Gotowe

Ugotowaną kaszę przełóż do powstałej masy, wymieszaj.

5
Gotowe

Rozgrzej patelnię i przełóż kaszę bulgur. Smaż około 10 minut, co jakiś czas mieszając.

6
Gotowe

Przełóż kaszę wprost na hummus i zajadaj od razu lub weź ze sobą gdziekolwiek chcesz.

Poprzedni
Tofu z cebulą i jabłkiem, czyli wegańska wątróbka
Następny
Sos tzatziki ze słonecznika




Tofu z cebulą i jabłkiem, czyli wegańska wątróbka
Sos tzatziki ze słonecznika
Subscribe
Powiadom o
guest
4 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Sławek

Witam czy chodzi o 200 g kaszy juz po ugotowaniu ?

lidia

O jesuuu jaką głodna teraz się zrobilam…. 😖

Gabrysia

Robię już kolejny raz i szczerze muszę przyznać że jestem od tego uzależniona 😀