Pasztet z soczewicy ze śliwką

Start Reading Mode

min

4 0

Share
Like 0

Składniki

Ilość porcji:

	Soczewica zielona:: 150g
	Kasza jaglana:: 150g
	Olej kokosowy:: 100g
	Cebula biała:: 3 sztuki
	Śliwki wędzone:: 20 sztuk
	Sos sojowy jasny:: 3 łyżki
	Liść laurowy:: 2 sztuki
	Ziele angielskie:: 1 sztuka
	Goździk:: 1 sztuka
	Jałowiec:: 1 sztuka
	Lubczyk:: 1 łyżeczka
	Cząber:: 1 łyżeczka
	Gałka muszkatołowa:: szczypta
	Cynamon:: szczypta
	Sól:: do smaku
	Pieprz czarny:: do smaku

Nutritional information

Porcja

1082

Kalorie

28.4g

Białko

55g

Tłuszcz

113g

Węgl.

17g

Błonnik

Klasyczny pasztet z soczewicy ze śliwką posmakuje każdemu. Smak jest oczywisty i prosty, dzięki czemu trafi w gusta każdego!

90 min
Serves 2
Easy

Ingredients

150g Soczewica zielona
150g Kasza jaglana
100g Olej kokosowy
3 sztuki Cebula biała
20 sztuk Śliwki wędzone
3 łyżki Sos sojowy jasny
2 sztuki Liść laurowy
1 sztuka Ziele angielskie
1 sztuka Goździk
1 sztuka Jałowiec
1 łyżeczka Lubczyk
1 łyżeczka Cząber
szczypta Gałka muszkatołowa
szczypta Cynamon
do smaku Sól
do smaku Pieprz czarny

Pasztet z soczewicy ze śliwką

Stworzony głównie po to, żeby zanieść do pracy i pokazać, że w menu jest miejsce na wegański pasztet, bo jak wiadomo wszystko co dobre musi gdzieś znaleźć swoje miejsce… Wykonany z prostych składników, które w większości kuchni są dostępne. Pasztet z soczewicy ze śliwką składa się z kilku fundamentów, którymi są: soczewica zielona, kasza jaglana i śliwka suszona, a jeszcze lepiej wędzona. Przyprawy oczywiście są nie mniej ważne, ale jeśli o którejś z pośpiechu lub ekscytacji zapomnimy to wielkiej tragedii nie będzie.

Pasztet z soczewicy według tego przepisu, to klasyczne smaki. Nie ma tu rewii dziwnych i nowych przypraw lub dodatków. Postawiłem na to co każdy zna i lubi. W pasztecie wyczuwalna jest rosołowa nuta dzięki użytemu lubczykowi oraz delikatna korzenna przez gałkę, goździki i cynamon… tak jest, korzenne aromaty robią tu swoje! Cynamon nie jest tylko dodatkiem do deserów. Nadaje się świetnie również do dań, takich jak w tym przypadku, pseudomięsnych.

Jeśli szukasz innego sprawdzonego przepisu na pasztet, to koniecznie wypróbuj pasztet z ciecierzycy. Jest lekko słodkawy, ale równie pyszny jak ten.

[Ocena: 5]

Składniki

Ilość porcji:

	Soczewica zielona:: 150g
	Kasza jaglana:: 150g
	Olej kokosowy:: 100g
	Cebula biała:: 3 sztuki
	Śliwki wędzone:: 20 sztuk
	Sos sojowy jasny:: 3 łyżki
	Liść laurowy:: 2 sztuki
	Ziele angielskie:: 1 sztuka
	Goździk:: 1 sztuka
	Jałowiec:: 1 sztuka
	Lubczyk:: 1 łyżeczka
	Cząber:: 1 łyżeczka
	Gałka muszkatołowa:: szczypta
	Cynamon:: szczypta
	Sól:: do smaku
	Pieprz czarny:: do smaku

Wykonanie

1 Gotowe	Ugotuj soczewicę oraz kaszę jaglaną. Cebulę pokrój w kostkę i podsmaż na łyżce oleju razem z przetartymi w moździerzu goździkami, zielem angielskim i jałowcem oraz dodanymi liśćmi laurowymi. Smaż na średnim ogniu do zeszklenia. Po tym czasie wyjmij liście i je wyrzuć.
2 Gotowe	Cebulę, kaszę, soczewicę oraz wszystkie pozostałe składniki poza śliwkami zblenduj na gładką masę. Foremki wysmaruj delikatnie olejem lub wyłóż papierem do pieczenia i przełóż 2/3 pasztetu. Wciśnij śliwki i zakryj pozostałą częścią pasztetu.
3 Gotowe	Pasztet piecz w 180 stopniach przez 40-50 minut. Po upieczeniu odstaw go do lodówki, żeby "odpoczął" i nabrał jeszcze lepszego smaku i konsystencji - najlepiej na całą noc.