Kanapka z bakłażanem i hummusem

Kanapka z bakłażanem i hummusem

Składniki

Ilość porcji:
Bakłażan : 1 sztuka
Olej : 2 łyżki
Sos sojowy : 2 łyżki
Papryka wędzona : 1 łyżeczka
Cukier : 1 łyżeczka
Pieprz : szczypta
Opcjonalnie 1 łyżka płatków drożdżowych
Dodatkowo
Pieczywo : 4 kromki
Hummus : do posmarowania
Ogórek : 1/2 sztuki
Szpinak : garść
Pomidor : 1/2 sztuki

Składniki

  • Opcjonalnie 1 łyżka płatków drożdżowych

  • Dodatkowo

Share

Kanapka z bakłażanem i hummusem

Ostatnio postanowiłem popracować nad moimi śniadaniami. Chcę, żeby były bardziej kolorowe, różnorodne… Po prostu ciekawsze. Ostatnio wleciała u mnie kanapka z awokado i tofu, które było marynowane. Dzisiaj natomiast postawiłem na bakłażana. To cudne, fioletowe warzywo coraz częściej jest widziane w mojej kuchni. Sam w sobie bakłażan nie ma wyrazistego smaku, ale chłonie go z otoczenia jak gąbka. Poza tym ta struktura… Dla mnie petarda!

Na bułce rozsmarowałem hummus klasyczny. Sprawdź jak zrobić hummus, jeśli tego nie wiesz. Nie masz ochoty na pastę z ciecierzycy? Możesz ją zastąpić np. sojonezem lub innym delikatnym smarowidłem. Tutaj pierwsze skrzypce ma grać bakłażan.

W temacie śniadań, sprawdź koniecznie pozostałe przepisy na śniadania. Jeśli jednak chodzi o tego fioletowego wariata, to zobacz przepisy z bakłażanem, jakie dla Ciebie (no i siebie) już zrobiłem.

[Ocena: 5]




Składniki

Ilość porcji:
Bakłażan : 1 sztuka
Olej : 2 łyżki
Sos sojowy : 2 łyżki
Papryka wędzona : 1 łyżeczka
Cukier : 1 łyżeczka
Pieprz : szczypta
Opcjonalnie 1 łyżka płatków drożdżowych
Dodatkowo
Pieczywo : 4 kromki
Hummus : do posmarowania
Ogórek : 1/2 sztuki
Szpinak : garść
Pomidor : 1/2 sztuki

Wykonanie

1
Gotowe

Wszystkie składniki na marynatę wymieszaj. Bakłażana pokrój w plastry i dokładnie pokryj marynatą. Odstaw na 15-30 minut.

2
Gotowe

Po tym czasie rozgrzej patelnię. Smaż bakłażana na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor. Pieczywo posmaruj pastą, ułóż warzywa (u mnie był to ogórek w paski, pomidor w plastry i szpinak wymieszany ze szczawem) i przestudzonego delikatnie bakłażana. Smacznego!

Przepis na sałatka z bakłażanem i szpinakiem
Poprzedni
Sałatka z bakłażanem i szpinakiem
Surówka z czerwonej kapusty po tajsku
Następny
Surówka z czerwonej kapusty po tajsku




Przepis na sałatka z bakłażanem i szpinakiem
Sałatka z bakłażanem i szpinakiem
Surówka z czerwonej kapusty po tajsku
Surówka z czerwonej kapusty po tajsku
Subscribe
Powiadom o
guest
4 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Justyna

ale pycha! moje ulubione smaki w jednej kanapce! 😀

kucharkawbaletkach

Połączenie bakłażana i hummusu to życie <3 Nawet nie wiem czy to nie moje top 1, lepsze niż marchewka i hummus :p