Kanapka z bakłażanem i hummusem

Start Reading Mode

min

0 0

Share
Like 0

Składniki

Ilość porcji:

	Bakłażan: 1 sztuka
	Olej: 2 łyżki
	Sos sojowy: 2 łyżki
	Papryka wędzona: 1 łyżeczka
	Cukier: 1 łyżeczka
	Pieprz: szczypta
	Opcjonalnie 1 łyżka płatków drożdżowych
	Dodatkowo
	Pieczywo: 4 kromki
	Hummus: do posmarowania
	Ogórek: 1/2 sztuki
	Szpinak: garść
	Pomidor: 1/2 sztuki

Serves 4
Medium

Ingredients

1 sztuka Bakłażan
2 łyżki Olej
2 łyżki Sos sojowy
1 łyżeczka Papryka wędzona
1 łyżeczka Cukier
szczypta Pieprz
Opcjonalnie 1 łyżka płatków drożdżowych
Dodatkowo
4 kromki Pieczywo
do posmarowania Hummus
1/2 sztuki Ogórek
garść Szpinak
1/2 sztuki Pomidor

Kanapka z bakłażanem i hummusem

Ostatnio postanowiłem popracować nad moimi śniadaniami. Chcę, żeby były bardziej kolorowe, różnorodne… Po prostu ciekawsze. Ostatnio wleciała u mnie kanapka z awokado i tofu, które było marynowane. Dzisiaj natomiast postawiłem na bakłażana. To cudne, fioletowe warzywo coraz częściej jest widziane w mojej kuchni. Sam w sobie bakłażan nie ma wyrazistego smaku, ale chłonie go z otoczenia jak gąbka. Poza tym ta struktura… Dla mnie petarda!

Na bułce rozsmarowałem hummus klasyczny. Sprawdź jak zrobić hummus, jeśli tego nie wiesz. Nie masz ochoty na pastę z ciecierzycy? Możesz ją zastąpić np. sojonezem lub innym delikatnym smarowidłem. Tutaj pierwsze skrzypce ma grać bakłażan.

W temacie śniadań, sprawdź koniecznie pozostałe przepisy na śniadania. Jeśli jednak chodzi o tego fioletowego wariata, to zobacz przepisy z bakłażanem, jakie dla Ciebie (no i siebie) już zrobiłem.

[Ocena: 5]

Składniki

Ilość porcji:

	Bakłażan: 1 sztuka
	Olej: 2 łyżki
	Sos sojowy: 2 łyżki
	Papryka wędzona: 1 łyżeczka
	Cukier: 1 łyżeczka
	Pieprz: szczypta
	Opcjonalnie 1 łyżka płatków drożdżowych
	Dodatkowo
	Pieczywo: 4 kromki
	Hummus: do posmarowania
	Ogórek: 1/2 sztuki
	Szpinak: garść
	Pomidor: 1/2 sztuki

Wykonanie

1 Gotowe	Wszystkie składniki na marynatę wymieszaj. Bakłażana pokrój w plastry i dokładnie pokryj marynatą. Odstaw na 15-30 minut.
2 Gotowe	Po tym czasie rozgrzej patelnię. Smaż bakłażana na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor. Pieczywo posmaruj pastą, ułóż warzywa (u mnie był to ogórek w paski, pomidor w plastry i szpinak wymieszany ze szczawem) i przestudzonego delikatnie bakłażana. Smacznego!