Ingredients

250g Zielona soczewica
1 duża Czerwona cebula
3 ząbki Czosnek
2 łyżki Olej
1 sztuka Marchewka
1 sztuka Batat
200g Groszek
3 łyżeczki Czerwona pasta curry
1 puszka Mleczko kokosowe
do smaku Pieprz i sól

Curry z zielonej soczewicy

Połączenie pikantnej pasty curry, kremowego mleczka kokosowego oraz słodkiego ziemniaka i marchewki, dało początek dzisiejszemu daniu wywodzącego się z kuchni indyjskiej. Do tego wszystkiego wmieszałem zieloną soczewicę, żeby danie było bardziej sycące. Z tych składników, przygotowałem dla Was bardzo proste, ale jednocześnie PRZEPYSZNE curry z soczewicy.

Dla mnie nieodłączną częścią tego dania, jest czerwona pasta curry. Nadaje ona niepowtarzalnego smaku. Oczywiście jeśli jej nie masz, to możesz śmiało użyć innej pasty, ale… naprawdę warto sięgnąć po tą konkretną! Znajdziesz ją bez problemu w sklepach stacjonarnych oraz internetowych. Zobacz gdzie możesz ją kupić -> KLIKNIJ

Z czym podawać curry z soczewicy?

Polecam Ci ugotować ryż jaśminowy, basmati lub ukręcić domowe podpłomyki z patelni lub chlebki naan. Do tego posiekaj zieloną pietruszkę i… ZAJADAJ.

Przepis na curry z soczewicy

[Ocena: 4.5]

Składniki

Ilość porcji:

	Zielona soczewica: 250g

	Czerwona cebula: 1 duża
	Czosnek: 3 ząbki
	Olej: 2 łyżki
	Marchewka: 1 sztuka
	Batat: 1 sztuka
	Groszek: 200g
	Czerwona pasta curry: 3 łyżeczki

	Mleczko kokosowe: 1 puszka
	Pieprz i sól: do smaku

Wykonanie

1 Gotowe	Ugotuj zieloną soczewicę.
2 Gotowe	Cebulę i czosnek obierz i pokrój drobno. W garnku rozgrzej olej i smaż je na średnim ogniu, przez około 5 minut.
3 Gotowe	Marchewkę pokrój w półksiężyce, a batata w kostkę. Dorzuć je do garnka, dodaj groszek i pastę curry. Smaż przez minutę, cały czas mieszając. Dodaj mleczko kokosowe i gotuj do momentu, gdy bataty będą już ugotowane.
4 Gotowe	Dodaj do garnka ugotowaną soczewicę, dopraw do smaku solą oraz pieprzem i zajadaj. Jeśli curry z zielonej soczewicy byłoby zbyt gęste, możesz dolać troszkę wody.