Ingredients
-
150g Cukinia
-
200g Mąka pszenna
-
250g Mus jabłkowy
-
50g Olej
-
8 łyżek Mleko roślinne
-
50g Orzechy
-
4-5 łyżek Cukier
-
1 łyżeczka Cynamon
-
szczypta Gałka muszkatołowa
-
szczypta Sól
-
1 łyżeczka Proszek do pieczenia
-
1/2 łyżeczki Soda oczyszczona
Ciasto z cukinią
Ostatnio na bloga wleciały muffiny z cukinii które bardzo Wam się spodobały, tak więc postanowiłem pójść za ciosem i zrobić na ich bazie chlebek z cukinii. Nie byłem pewien tego, jak zachowa się identyczne ciasto w keksówce… W końcu jest to wielokrotnie większa forma, dłuższy czas pieczenia… Na szczęście okazało się, że ciasto z cukinią wyrosło i zarumieniło się idealnie 🥰
Dzisiejszy przepis na ciasto z cukinią jest identyczny, jak ten na muffinki. Chciałem Wam pokazać, że nawet nie mając foremek na babeczki i papilotek, można zasmakować w tej cukiniowej rozkoszy. Sam już nie wiem, która opcja bardziej mi pasuje… 😅
Ciasto z cukinii – KĄCIK PORAD
- Foremka której używałem, miała wymiary 25x13cm. Możesz również użyć troszkę mniejszej lub większej keksów, nic się nie stanie.
- Mus jabłkowy możesz zrobić samodzielnie lub kupić gotowy. Sprawdź koniecznie jak zrobić mus jabłkowy – to naprawdę proste!
- W miejsce musu jabłkowego możesz również użyć rozgniecionego banana.
- Polecam użycie oleju kokosowego lub rzepakowego.
- Jeśli chodzi o orzechy, to u mnie były to orzechy nerkowca, ale świetnie sprawdzą się również orzechy włoskie i ziemne.
- Do ciasta możesz również dodać posiekaną czekoladę!
Jeśli lubisz takie proste wypieki, to sprawdź również przepis na chlebek bananowy, piernik z dyni, czy wegańskie drożdżówki. To tylko kilka chwil w kuchni, a cała masa przyjemności 😊
Składniki
| Cukinia: 150g | |
| Mąka pszenna: 200g | |
| Mus jabłkowy: 250g | |
| Olej: 50g | |
| Mleko roślinne: 8 łyżek | |
| Orzechy: 50g | |
| Cukier: 4-5 łyżek | |
| Cynamon: 1 łyżeczka | |
| Gałka muszkatołowa: szczypta | |
| Sól: szczypta | |
| Proszek do pieczenia: 1 łyżeczka | |
| Soda oczyszczona: 1/2 łyżeczki |
Wykonanie
|
1
Gotowe
|
Cukinię umyj i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. |
|
2
Gotowe
|
Do dużej miski dodaj wszystkie składniki na ciasto z cukinią, wymieszaj je ze sobą bardzo dokładnie. |
|
3
Gotowe
|
Piekarnik rozgrzej do 180 stopni (góra-dół). Masę przełóż do foremki (możesz delikatnie nasmarować olejem lub wyłożyć papierem do pieczenia... Ja tego nie robiłem. Piecz około 40 minut lub do tzw. suchego patyczka. Przestudź gotowy chlebek z cukinią i ZAJADAJ! |
