Ingredients

Na masę
300g Kasza jaglana
2 puszki Mleko kokosowe
1200 ml Mleko sojowe
szczypta Sól
4 łyżki Agar
1 łyżeczka Ekstrakt waniliowy
2 łyżki Masło orzechowe
do smaku Cukier
Dodatkowo
100g Czekolada
2 łyżki Mleko kokosowe
48 sztuk Ciastka OREO

Przepis na ciasto OREO z kaszą jaglaną

Jakiś czas temu, gdy prowadziłem jeszcze knajpę, pomyślałem o stworzeniu ciasta z ciasteczkami OREO. Bardzo je lubię, a wizja zrobienia z nich czegoś więcej, napawała mnie optymizmem i chęcią do działania. Pierwsze co mi przyszło do głowy, to ciasto z kaszą jaglaną, więc poszedłem w tym kierunku. Okazało się, że wyszła petarda, którą dzisiaj chciałbym się z Wami podzielić.

Pomimo użycia kaszy jaglanej, ciasto OREO z pewnością do „fit” deserów nie należy. Nie zmienia to faktu, że czasami można sobie pozwolić na małe grzeszki 😊

Z czym podawałem ciasto OREO z kaszą jaglaną?

U mnie był to sorbet mango, zmielone orzeszki ziemne oraz granat. Oczywiście możesz pominąć te dodatki lub dowolnie je zamienić.

Jaka foremka?

U mnie była to forma 40x25cm. Jeśli masz mniejszą, to zmniejsz ilość składników. Na takiej formie wyszło mi 16 średniej wielkości kawałków ciasta.

Jeśli lubisz desery z kaszy jaglanej, to koniecznie sprawdź również przepis na jagielnik, który jest o smaku kokosowym. Dodatkowo polecam Ci wegańskie kinder country.

[Ocena: 4.9]

Składniki

Ilość porcji:

	Na masę
	Kasza jaglana: 300g
	Mleko kokosowe: 2 puszki
	Mleko sojowe: 1200 ml
	Sól: szczypta
	Agar: 4 łyżki
	Ekstrakt waniliowy: 1 łyżeczka
	Masło orzechowe: 2 łyżki
	Cukier: do smaku
	Dodatkowo
	Czekolada: 100g
	Mleko kokosowe: 2 łyżki
	Ciastka OREO: 48 sztuk

Wykonanie

1 Gotowe	Kaszę jaglaną przelej dużą ilością gorącej wody bardzo dokładnie. Następnie wrzuć ją do garnka, wlej mleko kokosowe oraz sojowe (zostawiając 200 ml) i szczyptę soli. Gotuj przez 5 minut.
2 Gotowe	Po tym czasie dodaj agar do pozostałych 200 ml mleka sojowego i porządnie wymieszaj. Dodaj do kaszy jaglanej. Gotuj do lekkiego rozgotowania kaszy, systematycznie mieszając.
3 Gotowe	W międzyczasie dno foremki wyłóż ciasteczkami OREO.
4 Gotowe	Do ugotowanej kaszy dodaj masło orzechowe, ekstrakt waniliowy i blenduj na gładko. Dodaj cukru do smaku i gładką masę przelej na ciasteczka. Odstaw do przestygnięcia.
5 Gotowe	W kuchence mikrofalowej, w garnuszku lub w kąpieli wodnej roztop czekoladę wraz z mlekiem kokosowym. Polej nią lekko przestygnięte ciasto. Ułóż pozostałe ciastka OREO w taki sposób, aby 1 ciasto = 1 kawałek ciasta. Wstaw do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na noc, aby masa stężała. Gotowe!