Jeśli tak jak ja chcesz wepchnąć bób wszędzie gdzie się da, to koniecznie zrób paszteciki z bobem. Wspaniały smak i prostota wykonania Cię zachwyci!

60 min
Serves 4
Easy

Ingredients

Ciasto
150g Mąka pszenna
80ml Mleko roślinne
2 łyżki Olej
U mnie kokosowy
1 łyżeczka Cukier trzcinowy
1/2 łyżeczki Sól
1/2 paczuszki Drożdże instant
Farsz
200g Bób
6 sztuk Pomidory suszone
1 duży Ogórki kiszone
2 łyżeczki Suszony majeranek
do smaku Sól
4 łyżki Olej
spod suszonych pomidorów

Paszteciki z bobem i suszonymi pomidorami

Co jest lepsze od bobu? Jeszcze więcej bobu! Staram się maksymalnie wykorzystać sezon bobowy, dlatego wciskam go gdzie się da… a nawet staram się tam gdzie się nie da. Ostatnio z siostrą kupiliśmy paszteciki z kaszą gryczaną w jednym z marketów i poza ciastem, które było fajne, to niestety nie powaliły, a taką miałem ochotę na pasztecika… Coś trzeba było z tym fantem zrobić, więc korzystając z sezonu zrobiłem paszteciki z bobem i suszonymi pomidorami.

Paszteciki z bobem

Staram się nie być monotonny i za każdym razem pokazywać Wam bób w innej odsłonie. Był bób pieczony na modłę azjatycką, jak i klasyczny, delikatny z miętą w pierogach z bobem. Teraz pracuję nad pasztetem bobowym, ale ciągle nie wiem co do niego dodać… Korcą mnie już sprawdzone smaki, ale okaże się w praniu co do niego wrzucę.

Zobacz inne przepisy z bobem

[Ocena: 5]

Składniki

Ilość porcji:

	Ciasto
	Mąka pszenna:: 150g
	Mleko roślinne:: 80ml
	Olej:: U mnie kokosowy 2 łyżki
	Cukier trzcinowy:: 1 łyżeczka
	Sól:: 1/2 łyżeczki
	Drożdże instant:: 1/2 paczuszki
	Farsz
	Bób:: 200g
	Pomidory suszone:: 6 sztuk
	Ogórki kiszone:: 1 duży
	Suszony majeranek:: 2 łyżeczki
	Sól:: do smaku
	Olej:: spod suszonych pomidorów 4 łyżki

Wykonanie

1 Gotowe	Składniki na ciasto wrzuć do malaksera z końcówką do wyrabiania ciasta (hak) lub wyrób je ręcznie. Odstaw na 30 minut w ciepłe miejsce.
2 Gotowe	Bób obierz lub zostaw z łupinami - ja robiłem tak i tak... dla mnie nie było większej różnicy - i przenieś go do wysokiego naczynka. Ogórki oraz pomidory suszone pokrój w kostkę i wrzuć do bobu. Dodaj pozostałe składniki farszu i zblenduj niezbyt dokładnie. Wymieszaj jeszcze porządnie łyżką, żeby mieć pewność połączenia się składników. Dopraw do smaku.
3 Gotowe	Ciasto rozwałkuj i podziel na 4 części (lub więcej). Nałóż farsz na środek każdej części ciasta i albo zawiń brzegi do góry i ze sobą połącz, albo w estetyczniejszej wersji natnij z jednej i drugiej strony ciasto (szerokość około 1cm) i naprzemiennie kieruj je ku górze jak na zdjęciu. Przenieś paszteciki z bobem na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia lub folią aluminiową i piecz w 180 stopniach Celsjusza przez około 20 minut.