Ingredients
-
1/2 sztuki Kapusta pekińska
-
6 łyżek Słonecznik
-
1 puszka Fasola czerwona100g suchej
-
1 puszka Kukurydza
-
1 sztuka Papryka czerwona
-
1 pęczek Zielona cebulka
-
250g Pomidorki koktajlowe
-
300g Jogurt
-
do smaku Tabasco
-
do smaku Pieprz i sól
-
Opcjonalnie
-
100g Ryż
Sałatka z kapustą pekińską i fasolą
Gdy na polu robi się ciepło i słonecznie, nie chce się aż tak bardzo jeść, zwłaszcza tłustych i smażonych rzeczy. Właśnie w tym okresie robię sobie najwięcej sałatek, w tym również takich, które mają być pełnowartościowym posiłkiem.
Dzisiejsza sałatka z kapustą pekińską i fasolą, może być świetnym dodatkiem do obiadu lub zostać samodzielnym daniem, dzięki dodaniu do niej ryżu. Na zdjęciu widzisz wersję z ryżem parabolicznym i czerwonym.
Jeśli nie masz zamiaru dodawać ryżu do sałatki, to na blogu znajdziesz świetny przepis na podpłomyki, domowe bułki pszenne, jak i chleb gryczany. Dla każdego coś dobrego.
Do przygotowania sałatki użyłem jogurtu naturalnego, roślinnego. Świetnie sprawdzi się również roślinna śmietana, a w wersji „jak szaleć, to szaleć”, możesz dodać np. sojonez.
Składniki
| Kapusta pekińska: 1/2 sztuki | |
| Słonecznik: 6 łyżek | |
| Fasola czerwona: 1 puszka | |
| Kukurydza: 1 puszka | |
| Papryka czerwona: 1 sztuka | |
| Zielona cebulka: 1 pęczek | |
| Pomidorki koktajlowe: 250g | |
| Jogurt: 300g | |
| Tabasco: do smaku | |
| Pieprz i sól: do smaku | |
Opcjonalnie |
|
| Ryż: 100g |
Wykonanie
|
1
Gotowe
|
Kapustę pekińską umyj i pokrój. Jeśli używasz ryżu, to go ugotuj. |
|
2
Gotowe
|
Na suchej patelni upraż słonecznik. |
|
3
Gotowe
|
Zieloną cebulkę posiekaj, paprykę pokrój w kostkę, pomidorki koktajlowe w połówki i umieść wszystkie składniki w misce. Wymieszaj dokładnie i... ZAJADAJ! |
Zrobilam, jest pyszna 😋