Chleb z kaszy gryczanej

Chleb z kaszy gryczanej

Składniki

Ilość porcji:
Kasza gryczana niepalona : 500g
Woda : 650ml
Sól : 1 łyżka
Olej kokosowy : 1 łyżka do wysmarowania foremek
można dodać do środka lub na wierzch ziarna słonecznika, pestki dyni, kminek, czarnuszkę... co kto lubi

UWAGA !

Nie przepłacaj. Zobacz gdzie kupisz najtańsze składniki. Kliknij!

Kaloryczność

1
Porcja
490
Kalorie
15g
Białko
4g
Tłuszcz
94g
Węglowodany

Cierpisz na celiakię lub na glutenofobię? Chleb z kaszy gryczanej jest właśnie dla Ciebie! Jego przygotowanie troszkę czasu zabiera, ale warto!

  • 48 godzin
  • Ilość porcji: 4

Składniki

  • można dodać do środka lub na wierzch ziarna słonecznika, pestki dyni, kminek, czarnuszkę... co kto lubi

Wstęp

Share

Chleb z kaszy gryczanej

Chleb z kaszy gryczanej? Z kaszy?! Czy mi się coś czasem nie pomyliło? NIE! To naprawdę chleb z kaszy gryczanej (niepalonej lub jak kto woli białej), który nie tylko się nazywa chlebem, ale również smakuje i wygląda jak chleb. Dla miłośników pulchnego białego chlebka ten będzie porażką, ale jeśli np. lubisz chleb żytni na zakwasie, to i tego posmak będzie Ci odpowiadał. Miękisz jest naprawdę rewelacyjny. Nie jest klejący ani zbyt suchy… po prostu idealny.

Jeśli chcesz szybkiego chleba, to koniecznie zobacz chleb z mąki gryczanej. Jest rewelacyjny!

Dlaczego warto?

Ostatnimi czasy staram się unikać glutenu. Jestem zdania, że zwłaszcza mąka pszenna jest na tyle kiepskiej jakości, że lepiej ją wyłączyć maksymalnie z diety. Nie jestem glutenofobem, ale z miłą chęcią odkrywam i sięgam na co dzień po produkty go pozbawione.

Kasza gryczana NIEPALONA jest niesamowicie korzystna dla naszego zdrowia, dlatego też warto włączyć ją do diety. Jest ona na tyle fenomenalna, że chcę jej poświęcić osobny wpis w „Dietetycznych rozprawkach”.

Jak urodziła się koncepcja zrobienia chleba z kaszy gryczanej?

Tydzień temu, wracając do domu rodzinnego, mama przez telefon poinformowała mnie, że własnie piecze chleb na mój przyjazd, więc będę miał co zjeść… oczywiście ze smutkiem odpowiedziałem jej, że chyba nie bardzo dla mnie takie wypieki, bo ona dobrze wie, że unikam mąki pszennej (zazwyczaj właśnie z pszennej piekła i chleby i bułki). Ze śmiechem w głosie odpowiedziała mi, że wie, dlatego jest to chleb gryczany! Podchodziłem do tego sceptycznie, ale z radością, że o mnie pomyślała. Po dotarciu do domu i teście organoleptycznym okazało się, że chleb jest niesamowicie dobry! Gdy wróciłem do krakowskiej codzienności, postanowiłem zrobić go samemu.

Przepis został zaciągnięty z  bloga „natchniona.pl” i delikatnie tylko zmieniony. Czasami naprawdę nie warto zbytnio kombinować. Ja w przeciwieństwie do koleżanki z wymienionego wcześniej bloga, postanowiłem wykonać chlebek w małej keksówce, aby wielkościowo bardziej przypominało bułkę (rozlałem zawartość blendera do 4 foremek). Jeśli jednak wolisz chleb z większą ilością miękiszu, to zrób go w dużej foremce..

Teraz pomimo celiakii lub glutenofobii możesz dzielić się chlebem i solą!

Sprawdź koniecznie gdzie dostaniesz kaszę gryczaną niepaloną w najniższej cenie -> Kliknij


Wykonanie

1
Gotowe

Kaszę gryczaną porządnie przepłucz pod bieżącą wodą i przełóż do miski. Wlej wodę i odstaw na minimum 24 godziny (temperatura pokojowa). W tym czasie dobrze byłoby kilkukrotnie przemieszać kaszę.

2
Gotowe

Po upłynięciu 24 godzin (radziłbym nie więcej niż 48), przelej zawartość miski do kielicha blendera, dodaj sól i zblenduj na gładko.

3
Gotowe

Foremki wysmaruj olejem i przelej zawartość blendera. Ja użyłem 4 mniejszych, ale z powodzeniem możesz upiec w 1 dużej (regularnej) keksówce. Odstaw na około 8 godzin do "zimnego" piekarnika.

4
Gotowe

Po tym czasie włącz piekarnik na 200 stopni i piecz około 25 minut, w przypadku małych foremek, i 60 minut w przypadku dużych. Każdy piekarnik piecze troszkę inaczej, dlatego sprawdzaj stopień wypieczenia patyczkiem drewnianym. Wbijaj go w środek chleba i sprawdzaj czy miękisz jest już suchy.

5
Gotowe

Po wyjęciu z piekarnika skórka powinna być dość twarda, dlatego przykryj swoje wypieki ściereczką. Gdy chleb już przestygnie wyjmij go z foremki i ciesz się smakiem!

Możesz to zrobić na kilka sposobów:

Lub po prostu skopiuj link

Konrad Budzyk

Jestem autorem bloga Blendman.pl jak i przepisów. Jeśli masz jakieś pytania, po prostu napisz do mnie. Postaram się odpowiedzieć jak najszybciej.

Naleśniki z mąki jaglanej
Poprzedni
Naleśniki z mąki jaglanej
Następny
Bezglutenowy chlebek bananowy
Naleśniki z mąki jaglanej
Naleśniki z mąki jaglanej
Bezglutenowy chlebek bananowy

Dodaj komentarz

74 komentarzy do "Chleb z kaszy gryczanej"

Powiadom o
avatar
Zdjęcia i obrazki
 
 
 
Sortuj wg:   najnowszy | najstarszy | oceniany
gaba
Gość

no nie wierzę. nie dośc, że przepis jest tak banalnie prosty, że ludzie, którzy nie potrafią przygotowywać bardziej wymyślnych dań (czyt. ja) i nie trzeba nad nim siedzieć nie wiadomo ile i doglądać, to jeszcze wystarczy wiedzieć jak się obsługuje blender i piekarnik. idealny dla biedaków, którzy mają tylko najbardziej podstawowe artykuły spożywcze w szafce (czyt. ja) i zero fantazji. taki prosty, a taki skuteczny, że aż się zawstydziłam, że na to nie wpadłam 😀 dzięki!

Małgosia
Gość

Czyżby piosenka „Simply the best” była o tym chlebie? xD
Świetna robota.

Natchniona
Gość

Najpiękniejszy chlebek gryczany jaki widziałam! Fantastyczny ♥

Emilia
Gość

Fenomenalny! !!

ida
Gość

i nie trzeba ani drozdzy ani zakwasu , ani sody ?

ida
Gość

szkoda ze trzeba az tak długo czekać, i potem jeszcze te 8 h jest konieczne, dlaczego? nie zaczyna się ta kasza psuć?

Paulina
Gość

Czy ciasto po zblendowaniu jest takie wodniste jak naleśnikowe? 😉

Maria
Gość

Czy chleb można też zrobić z innego rodzaju kaszy? 🙂

Kasia
Gość

czy można pominąć etap w zostawienia chleba w piekarniku i od razu go upiec?

Jola
Gość

Czy ciasto wkładamy do nagrzanego piekarnika, do 200 st., czy piekarnik nagrzewamy razem z ciastem chlebowym, które było wcześniej w nim?

wpDiscuz