Koktajl marchewkowo-jabłkowy

Tym razem przepis wyciągnięty z kazamatów mojego laptopa. Wykonany już jakiś czas temu i zapomniany, dzisiaj wraca na salony, aby błyszczeć i kusić swoim pięknem zewnętrznym, jak i wewnętrznym. Koktajl marchewkowo-jabłkowy jest po prostu pyszny. Gładki, słodki i bez uczucia jedzenia czegoś zdrowego (przeważnie uważa się, że zdrowe = niesmaczne)… a jednak jest zdrowy i pyszny!

Teraz, gdy w sklepach możemy znaleźć słodziutkie marchewki (już dawno tak dobrych jak teraz nie kupowałem), warto sięgać po te świeże, a nie mrożone. Wtedy, gdy ja robiłem ten koktajl, mrożone jednak były najlepszą możliwą opcją. Jeśli nie przepadasz za smakiem marchewki, to nie obawiaj się, bo tutaj nie jest on na tyle wyrazisty, żeby dominować w koktajlu.

Składniki:

• 2 średnie marchewki (najlepiej te młode i słodkie) – ok. 100 g (waga po obraniu)

• 2 średnie jabłka (słodka odmiana, np. Gala, Ligol lub Szampion) – ok. 300 g (waga jadalnej części)

• 1 dojrzały banan (to on nadaje tę „gładkość” i słodycz, maskując ziemisty posmak marchwi) – ok. 120 g

• Sok z połowy cytryny (zapobiega ciemnieniu i podkręca smak)

• 1 szklanka wody (ok. 200-250 ml) – ilość zależy od preferowanej gęstości (Opcjonalnie: Jogurt)

• Opcjonalnie: 1 łyżeczka oleju lnianego lub oliwy (tłuszcz jest niezbędny, aby witamina A z marchewki się wchłonęła!).

• Opcjonalnie: Miód

Przygotowanie:

1. Marchew: Obierz, umyj i pokrój na mniejsze kawałki (jeśli masz słabszy blender, zetrzyj ją najpierw na tarce lub użyj mrożonej marchewki typu „baby”, która jest miękka).

2. Owoce: Jabłka obierz (dla idealnej gładkości) lub zostaw ze skórką (dla większej ilości błonnika), usuń gniazda nasienne. Banana obierz.

3. Blendowanie: Wrzuć wszystko do kielicha blendera. Dodaj sok z cytryny i wodę.

4. Miksowanie: Blenduj na najwyższych obrotach przez około 1-2 minuty, aż uzyskasz idealnie aksamitną konsystencję bez grudek.

Ile kalorii ma 1 porcja?

Cały dzbanek (wszystkie składniki razem):

• Marchew (100 g): 41 kcal

• Jabłka (300 g): 156 kcal

• Banan (120 g): 116 kcal

• Sok z cytryny: ~4 kcal

• Woda: 0 kcal

Suma dla całego przepisu: ok. 317 kcal

Jedna porcja (1 duża szklanka – połowa przepisu):

Koktajl marchewkowo-jabłkowy jest już gotowy.