Budyń białkowy z nasionami chia

Są takie dni, że naprawdę nie chce się gotować niczego specjalnego. Nie ma się ochoty na wartościowe i zdrowe posiłki tylko chciałoby się, tak jak w tym przypadku, po treningu zjeść coś słodkiego i „cheatowego”. Można jednak spróbować pójść na kompromis dzięki dobrej odżywce białkowej i lekkiej dawce fantazji. Tak powstał dzisiejszy budyń białkowy z nasion chia.

Zawiera dużo białka, cukry proste, które po treningu są wskazane oraz zdrowe kwasy tłuszczowe pochodzące głównie z nasion chia. Nasiona chia można ewentualnie zastąpić zmielony siemieniem lnianym.

Składniki:

• 250 ml mleka (roślinne albo zwykłe – co masz w lodówce)
• 1 miarka odżywki białkowej (30 g, smak czekoladowy/waniliowy/bananowy)
• 3 łyżki nasion chia
• Opcjonalnie: łyżeczka miodu/syropu klonowego (jeśli odżywka jest mało słodka)

Do dekoracji:

• Owoce (banan, jagody, truskawki)
• Masło orzechowe (łyżka na wierzch)
• Wiórki kokosowe
• Granola/płatki owsiane

Przygotowanie

1. Wlej mleko do słoika – najlepiej takiego z zakrętką, żeby móc potrząsnąć.
2. Dodaj odżywkę – wrzuć miarkę, zakręć, potrząśnij przez 20 sekund. Ma się rozpuścić bez grudek.
3. Wsyp nasiona chia – jeszcze raz potrząśnij. Ważne: chia nie może się osadzić na dnie, bo się sklei w bryłę.
4. Do lodówki – minimum 2 godziny, najlepiej na noc. Nasiona chia wchłoną płyn i zrobią galaretowatą konsystencję.
5. Przed jedzeniem wymieszaj – na górze może być gęściej. Przemieszaj łyżką.
6. Dodaj toppings – owoce, masło orzechowe, co tam chcesz.

To wszystko. Prosty i szybki posiłek potreningowy lub po prostu zdrowy deser. Budyń białkowy z nasionami chia rządzi!

Smacznego!