Wegańska pizza – jak zrobić i skąd zamówić najlepsze składniki?
Pizza wegańska to nie tylko moda – to smakowita odpowiedź na rosnące potrzeby świadomych konsumentów. Choć nie zawiera mięsa, ani nabiału, potrafi zachwycić nawet najbardziej wymagające podniebienie. Sekret tkwi w dobrze dobranych składnikach, aromatycznych przyprawach i oczywiście – długo dojrzewającym cieście, które idealnie komponuje się z warzywami, oliwą i wegańskimi alternatywami dla sera.
Czym wyróżnia się pizza wegańska?
Podstawą każdej pizzy, także tej w wersji wegańskiej, jest ciasto – najlepiej wyrabiać je z mąki typu 0, w ciepłym miejscu, z użyciem ciepłej wody i świeżych drożdży. Dzięki temu wyrośnięte ciasto zyskuje elastyczną teksturę, łatwiej je rozciągać i formować w idealnie okrągły kształt. Wegańska margherita lub klasyczna marinara to idealny wybór dla początkujących. Zamiast mozzarelli warto sięgnąć po wegańskie sery lub płatki drożdżowe – te składniki nadadzą daniu głębi smaku i kremowej konsystencji, będąc świetną alternatywą dla sera.
Włoskie składniki – zamów je prosto do domu
Aby pizza smakowała jak z najlepszej pizzerii w Neapolu, warto sięgnąć po składniki prosto z Włoch. I tu z pomocą przychodzi Schronisko Bukowina – miejsce, które zachwyca nie tylko jakością, ale i szerokim wyborem produktów, w tym także tych idealnych do wypieku pizzy w wersji vegana, wegetariańskiej czy klasycznej.
Na początek warto zaopatrzyć się w passaty lub sos pomidorowy, które są sercem każdej dobrej marinary. Ich słodycz i głęboki aromat tworzą doskonałą bazę pod sos. Do tego dochodzą chrupiące oliwki taggiasche lub kalamata, oliwa extra virgin z pierwszego tłoczenia, suszone oregano, świeżą bazylie, kapary, pieczarki, a także oryginalna włoska mąka typu 0 – idealna, by przygotować elastyczne, puszyste, długo dojrzewające ciasto na pizzę.
Dla miłośników sera (również w wersji wegańskiej!) Schronisko oferuje szeroki wybór: klasyczna mozzarella fior di latte, gorgonzola dolce, provolone, pecorino romano czy grana padano – wszystkie te sery mogą znaleźć roślinną alternatywę w formie wegańskich serów topiących się, serów na bazie orzechów nerkowca lub tofu z ziołami.
Nowość w Schronisku Bukowina – kategoria produktów wegetariańskich i wegańskich
Schronisko Bukowina od niedawna wzbogaciło swoją ofertę o produkty dla wegetarian. W jednym miejscu znajdziesz zarówno gotowe wegańskie dodatki, jak i składniki, które pozwolą Ci przygotować domową pizzę wegetariańską na miarę włoskich klasyków. Każdy produkt jest starannie wyselekcjonowany – idealny do kuchni roślinnej i inspirowanej południem Europy. Jeśli chcesz w domowym zaciszu stworzyć pizzę, która smakuje jak z prawdziwej włoskiej pizzerii, to właśnie tu warto szukać inspiracji i zamówień.
Jak przygotować wegańską pizzę w domu?
Na początku przygotuj ciasto na pizzę – wyrabiaj je przez około 10 minut, aż będzie elastyczne. Odstaw w ciepłe miejsce na godzinę, aż podwoi objętość. Następnie przełóż je na oprószoną mąką blat i zacznij rozwałkowywać lub rozciągać, aż uzyskasz okrągły placek. Ułóż je na blaszkę, posmaruj passaty, dodaj pomidorki, tofu, cukinię, bakłażana i ulubione przyprawy – nie zapomnij o oregano! Piecz przez 12 minut w piekarniku rozgrzanym do 250 st – tak uzyskasz chrupiący brzeg i idealną teksturę.
Podsumowanie
Pizza wegańska nie musi być kompromisem – może być pełna smaku, aromatu i koloru. Dzięki produktom ze Schroniska Bukowina możesz przygotowywać pizzę marinarę, marinarę z warzywami czy wegańską margheritę z najlepszych, włoskich składników. Nowa kategoria produktów wege to odpowiedź na rosnące potrzeby rynku – to świetne miejsce, by zamówić wszystko, czego potrzebujesz, by stworzyć coś naprawdę pysznego. Nie zwlekaj – zamów, przygotuj i poczuj smak włoskiej kuchni w roślinnej wersji!
