Sałatka z cukinii

Sałatka z cukinii

Składniki

Ilość porcji:
Cukinia : 1 duża
Pomidor : 2 średnie
Kiełki : do ozdoby
Cebula czerwona : 1/2 dużej
Dressing
Wegański majonez : 4 łyżki
Woda : 2 łyżki
Czosnek : 2 ząbki
Koperek : 1/2 wiązki
Sól : do smaku
Pieprz czarny : do smaku

Kaloryczność

1
Porcja
292
Kalorie
3,6g
Białko
25,4g
Tłuszcz
9,6g
Węgl.
2,9g
Błonnik

Masz ochotę na wyjątkową, względnie prostą i tanią sałatkę? Sałatka z cukinii jest właśnie dla Ciebie! Kilka chwil wystarczy, aby cieszyć się jej smakiem i wyglądem.

  • 10 min
  • Ilość porcji: 2

Składniki

  • Dressing

Wstęp

Share

Sałatka z cukinii

Z sezonu na cukinię trzeba korzystać! Jest tania, nasza, polska i pyszna, więc grzechem byłoby po nią nie sięgać. Sposobów na jej wykorzystanie jest dużo, a dzisiaj chciałbym Wam pokazać jeden z nich. Sałatka z cukinii to świetna propozycja na lekki obiad lub bardziej nowoczesny… lunch. W lecie rzadko mam ochotę na ciężkie jedzenie i z chęcią sięgam po sałatki. Cukinię do sałatki można wystrugać obieraczką lub, tak jak ja, ukręcić niteczki za pomocą spiralizera. Jest to świetne urządzenie, z którego często chętnie korzystam. Z jego pomocą możesz zrobić nie tylko tę sałatkę, ale również makaron z cukinii i innych warzyw.

Na blogu znajdziesz również inne przepisy z wykorzystaniem cukinii. Poza powyższym makaronem, możesz zrobić komosę lub ryż z cukiniązupę krem z grillowanej cukinii jak i cukinię faszerowaną.


Wykonanie

1
Gotowe

Dressing

Czosnek przeciśnij przez praskę, koperek posiekaj. Wymieszaj wegański majonez (u mnie sojonez) ze wszystkimi składnikami.

2
Gotowe

Sałatka

Przy pomocy spiralizera lub obieraczki zrób z cukinii "makaron". Umieść go na talerzach doi podania. Pokrój pomidora w cząstki (osiem części), posiekaj czerwoną cebulę i ułóż je na cukinii. Polej dressingiem i udekoruj kiełkami.

Możesz to zrobić na kilka sposobów:

Lub po prostu skopiuj link

Poprzedni
Kapuśniak – zupa z kiszonej kapusty
Następny
Gazpacho – hiszpański chłodnik
Kapuśniak – zupa z kiszonej kapusty
Gazpacho – hiszpański chłodnik

Dodaj komentarz

Bądź pierwszy!

Powiadom o
avatar
Zdjęcia i obrazki